寫得不錯。順便普及個拉麵的知識（我就知道吃的。。。）

你這裏吃的豚骨拉麵其實和海外聞名的日本豚骨拉麵不是一回事。
後者主要指九州地區的拉麵。招牌上多有博多拉麵或者九州拉麵的字。
麵湯呈乳白色，有種特殊的香味。麵的量小麵條是細直麵和國內的龍須麵差不多。
這類麵十年前比較流行，最近有衰退趨勢。
你吃的這種嚴格講叫醬油豚骨麵。近年主要流行在關東地區，又叫家係拉麵。忘了具體名字了好像發源於一個叫xx家的拉麵館。
特點，量大，油膩，口味重。它是用豬骨頭和豬頭等敲碎後急火煮出的湯，所以店裏麵往往有股豬肉臭味。
麵條比較粗，多是加了雞蛋的蜷起來的麵條。
這類麵條前幾年在關東占了拉麵的大半江山。最近稍微有些停滯。

所有跟帖： 

• 謝謝你的詳細介紹，這個麵的確口味很重，不知你說的“九州拉麵”現在在哪裏可以吃得到？ -翛然- ♀ (0 bytes) () 06/14/2014 postreply 20:08:10

• 下麵偶爾同學推薦的一風堂。 -一千零六夜- ♂ (78 bytes) () 06/15/2014 postreply 06:36:02

• 好的，謝謝你！ -翛然- ♀ (0 bytes) () 06/15/2014 postreply 18:56:01

• 我的理解， -王翠花- ♀ (92 bytes) () 06/14/2014 postreply 20:23:53

• 麵條湯泡米飯挺好吃的。不然還真有點兒鹹。 -石假裝- ♀ (0 bytes) () 06/15/2014 postreply 01:57:15

• 你屬黃瓜吧 -石假裝- ♀ (105 bytes) () 06/16/2014 postreply 02:45:08

• 沒想到麵條湯泡米飯吃！肯定能不錯，下回試試！ -翛然- ♀ (0 bytes) () 06/15/2014 postreply 16:19:13

• 一風堂と大勝軒。上周發現橫濱地下街不知什麽時候也有了一風堂 -偶爾來常常來- ♀ (0 bytes) () 06/14/2014 postreply 20:42:09

• 啊，我經常在那裏出沒。 -一千零六夜- ♂ (136 bytes) () 06/15/2014 postreply 06:33:57

• 回複：啊，我經常在那裏出沒。 -偶爾來常常來- ♀ (62 bytes) () 06/15/2014 postreply 17:20:24

• 這回帖有營養，長知識了。 -喜愛溫泉- ♀ (0 bytes) () 06/14/2014 postreply 20:43:27

• 豚骨拉麵骨頭湯本身不油膩，油膩是因為 -*小星星*- ♀ (165 bytes) () 06/15/2014 postreply 06:01:17

• 哦， 一看名字還以為是海豚的豚呢，還好是豬肉。 最恨那些捕殺海豚的日本人了。 -熊貓媳婦- ♀ (0 bytes) () 06/16/2014 postreply 14:53:18