鷺梁津水産市場

來源: waterfowl 於 2014-05-27 21:05:50 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (6901 bytes)
本文內容已被 [ waterfowl ] 在 2014-05-30 10:11:32 編輯過。如有問題，請報告版主或論壇管理刪除.
鷺梁津水産市場是首爾規模最大的海產市場，位於鷺梁津洞，搭乘地鐵一號線，走出一號出口，通過行人天橋即可直接到達。市場裏有無數的攤位販賣各式生猛海鮮，這裏雖然沒有東京築地市場那種大刀闊斧宰殺tuna的震撼場麵，但也頗獲世界各地遊客的青睞，最近更變成了酷愛海鮮的中國遊客必訪之處。所有攤販都專門雇傭會講普通話的工作人員。客人自行選擇海鮮，然後帶到市場裏眾多食肆任何一家代烹，店家隻收一點手續費用。以往店家隻會做些簡單的切生魚片，蒸螃蟹/龍蝦，燒烤，韓式辣海鮮湯之類，現在中國遊客多了，店家都會按客人要求做出中式口味的海鮮，蒸煮炒炸都來得，而且風味也有模有樣的，估計有不少中國廚師在這裏闖蕩。值得注意的是市場裏滿地的水，千萬別穿你喜歡的鞋。所有食肆都相當簡陋，跟大排檔差不多，有的甚至有些髒兮兮的感覺，洗手間如果能忍的話最好別去，衛生條件很差。這方麵跟築地市場有一段差距。。。

這趟帶了兩個客戶來吃午餐，買了一隻3.4公斤的帝皇蟹，交代廚房清蒸。前菜選擇活章魚/活鮑魚/活海參做sashimi，本地人喜歡這樣吃，我不太習慣。這隻蟹夠大，肉很飽滿，打開後膏/汁很多，用來撈米飯，風味絕佳。三個人吃的飽飽的，十萬韓幣拿不完（還不到美金一百刀）。







































更多我的博客文章>>>

所有跟帖： 

• 回複：太來勁了！羨慕啊！ -luguozhe- ♀ 給 luguozhe 發送悄悄話 luguozhe 的博客首頁 (0 bytes) () 05/27/2014 postreply 22:27:37

• Wow，琳琅滿目，很是誘人。 -看風景- ♂ 給 看風景 發送悄悄話 看風景 的博客首頁 (0 bytes) () 05/28/2014 postreply 07:15:57

• 原來你家餐桌的原料都從這裏來的。太豐富了。 -熊貓媳婦- ♀ 給 熊貓媳婦 發送悄悄話 熊貓媳婦 的博客首頁 (0 bytes) () 05/28/2014 postreply 14:46:57

• 和我想的一模一樣啊，你家客人真幸福。 -lepton- ♀ 給 lepton 發送悄悄話 lepton 的博客首頁 (0 bytes) () 05/28/2014 postreply 20:23:22

請您先登陸，再發跟帖！