Chifa沒有吃夠，回miami接著吃啊，這裏有很多華裔開的秘魯中國菜館

來源: Yoyomama2007 於 2013-11-27 19:25:54 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (435 bytes)
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回答: 環球旅行-秘魯 利馬 由 lx36 於 2013-11-27 09:11:45

南美居住很多的華裔，飲食上能看出來受中國菜的影響。很多普通的秘魯菜餐館都有一個中式海鮮炒飯，一般賣相很正點，味道很正宗。還有就是烤豬，據說古巴，尼加拉瓜的過年菜是烤乳豬。我們家裝修工人是阿根廷的人，他說烤豬的特別烤箱叫chinese box。
ceviche號稱秘魯國菜，隻有最新鮮的白魚肉可以做。外號秘魯sashimi。放心吃吧，原理是檸檬酸引起的蛋白質變性，加熱煮熟是熱引發的蛋白質變性，有殊途同歸的意思。
計劃去秘魯很久了，還沒有成行呢。：）

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