前段時間小顧（顧劍）去北韓旅遊了一趟，回來後在壇子裏發了幾則北韓見聞的帖子，我覺得那幾個帖子很公正，是實事求是地做的報道，而且也隻有實事求是的帖子才有價值，才值得一看。
諸位如果家裏有安裝衛星接收天線或曾從電腦網絡上收看CCTV4節目的，都會認識這個頻道過去的當家主持，一個叫盧琛的女主播，前不久盧琛去了鳳凰衛視， 上個月（10月份）她赴北韓拍攝大型紀錄片《鴨綠江水靜流淌》，全片在鳳凰黃金時段播放，我全看了，內容太多，就不在這介紹了，有興趣的可通過下麵這個鏈接自行播放觀看：http://vip.v.ifeng.com/society/huangpaidafangsong/200910/93662724-6612-47e6-91ef-559be3ec2ff8play.shtml
盧琛回來後，又以《朝鮮日記》的博客形式發表訪朝見聞的連載，其中一篇（之六）介紹了她在北韓見識到的北韓人的“吃”，今轉載過來， 給諸位一個較客觀的參考。
《朝鮮日記（六）》早就不跟“吃”較勁啦。
吃不飽，是外國人對朝鮮幾十年的印象，去朝鮮旅遊行李中少不了吃的，到後才知道飲食一點都不差，而且有物超所值的感受。朝鮮人也喜歡中國食物，以前喜歡“康師傅”，現在流行火腿腸，餅幹是最沒有市場的。但喜歡並不等於饑渴，困難時期過去了，誰都有過。遊客大可放心這裏的飲食——豐盛，酒店旋轉餐廳價格公道。酒店早餐的一部分，完全吃不了，打包！
朝鮮人飲食習慣和東北人很像，早飯就吃白米飯，配朝鮮泡菜石鍋湯，豆腐石鍋湯或海鮮石鍋湯，反倒石鍋拌飯見得少。中午和晚飯也如此，炒菜和中餐很像。除了燙口的石鍋，火鍋。朝鮮人喜歡生冷口，生拌牛肉太普通，有一道菜我必須要提，頭一回見到就甭說下咽了——生拌牛肝！除了血就是冰——很腥。。。（小時候我家咪咪吃這個）也算長了見識。
狗肉在我強烈強烈強烈拒絕下，沒有見識，但朝鮮人說，他們都三伏天吃狗肉，一年不用吃藥。不明白，不會體熱嗎？呼籲完全杜絕啊！！！ 外國人去的餐廳也向朝鮮人開放。冷麵是很家常的主食，花樣紛呈，平盤的，大碗的；配菜也全然不同，有泡菜的，牛肉的，海鮮的，混搭的，大有講究。麵條一律以蕎麥麵為正宗，當然人們也變化口味，普及了玉米麵和白麵的。記得上次提到朝鮮最頂級的冷麵館——玉流館。有網友問，一定是給達官貴人的食場。差不多，價格對老百姓來說不菲，環境有點國宴的感覺，是政府官員宴請別人的經常之選。但是，玉流館並不是與老百姓絕緣，每個月國家給每人發三張玉流館的冷麵票，每個月人人能去奢侈三次，還是白吃！
食不厭精，哪兒都一樣。朝鮮人自己的小館子，雖然不比涉外飯店的裝修，但菜肴可口，生意也紅火。但無論如何也沒想到，西餐竟能出現在平常街頭。潛入的這家平壤的意大利餐廳，我目瞪口呆，竟找回了曼哈頓小意大利城的口味！地道！ 剛好午餐時間，意餐店裏座無虛席，衣著樸素的老百姓用紮啤杯豪飲著朝鮮品牌可樂，大動刀叉盡興地享用著滿桌的各式Pizza和Pasta。“原來大家吃得挺豐盛！”驚訝不絕於口。吃了數日朝鮮餐的我們對Pizza很是期待，Pizza和Pasta 吃了一圈，相當地道！
豪爽的女老板現身，見到有外國人光顧很開心，拒絕拍攝，但饒有興致地講述自己如何親自到意大利學廚（當然是公派），如何從意大利進口原料，又如何去北京上海考察。我好奇這餐的價格，她說：“300朝幣，全套管飽。”“太便宜了，醬油還要1000朝幣一瓶，那不賠本兒了？”我問。“是啊，所以金正日將軍每月給補助，就是讓老百姓嚐嚐外國味兒！” 朝鮮處處國營，國營也有國營的好處。(我們可沒這待遇，不過價格隻有Pizza hut一半)。
國家補貼，依舊是朝鮮民眾生活必須。從朝方翻譯那兒打聽到，國家每天給每個成年人700克平價大米，由於價格超低，家家都會把全部定量買完。翻譯強調：“我們的糧食很充足，都吃不了。”的確，一個人一天是吃不了這麽多糧食的，我問“吃不了怎麽辦？存哪？不會越存越多，浪費了？”“不會浪費。”翻譯不語了。我說：“當國家沒有糧食供應的時候，就得吃存糧了？”翻譯點點頭。“那上一次吃存糧是什麽時候？”“小時候。”翻譯不再回應我的問題。其實這樣的戛然而止經常出現在於不同朝鮮人的對話過程中。
朝鮮日記(6)--吃(圖)
這就是盧琛
《訪朝日記》之六的全文和更多照片請用下麵的鏈接：http://bbs.cnxiantao.com/dispbbs.asp?boardid=2&Id=17809
盧琛回來後，又以《朝鮮日記》的博客形式發表訪朝見聞的連載，其中一篇（之六）介紹了她在北韓見識到的北韓人的“吃”，今轉載過來， 給諸位一個較客觀的參考。
《朝鮮日記（六）》早就不跟“吃”較勁啦。
吃不飽，是外國人對朝鮮幾十年的印象，去朝鮮旅遊行李中少不了吃的，到後才知道飲食一點都不差，而且有物超所值的感受。朝鮮人也喜歡中國食物，以前喜歡“康師傅”，現在流行火腿腸，餅幹是最沒有市場的。但喜歡並不等於饑渴，困難時期過去了，誰都有過。遊客大可放心這裏的飲食——豐盛，酒店旋轉餐廳價格公道。酒店早餐的一部分，完全吃不了，打包！
朝鮮人飲食習慣和東北人很像，早飯就吃白米飯，配朝鮮泡菜石鍋湯，豆腐石鍋湯或海鮮石鍋湯，反倒石鍋拌飯見得少。中午和晚飯也如此，炒菜和中餐很像。除了燙口的石鍋，火鍋。朝鮮人喜歡生冷口，生拌牛肉太普通，有一道菜我必須要提，頭一回見到就甭說下咽了——生拌牛肝！除了血就是冰——很腥。。。（小時候我家咪咪吃這個）也算長了見識。
狗肉在我強烈強烈強烈拒絕下，沒有見識，但朝鮮人說，他們都三伏天吃狗肉，一年不用吃藥。不明白，不會體熱嗎？呼籲完全杜絕啊！！！ 外國人去的餐廳也向朝鮮人開放。冷麵是很家常的主食，花樣紛呈，平盤的，大碗的；配菜也全然不同，有泡菜的，牛肉的，海鮮的，混搭的，大有講究。麵條一律以蕎麥麵為正宗，當然人們也變化口味，普及了玉米麵和白麵的。記得上次提到朝鮮最頂級的冷麵館——玉流館。有網友問，一定是給達官貴人的食場。差不多，價格對老百姓來說不菲，環境有點國宴的感覺，是政府官員宴請別人的經常之選。但是，玉流館並不是與老百姓絕緣，每個月國家給每人發三張玉流館的冷麵票，每個月人人能去奢侈三次，還是白吃！
食不厭精，哪兒都一樣。朝鮮人自己的小館子，雖然不比涉外飯店的裝修，但菜肴可口，生意也紅火。但無論如何也沒想到，西餐竟能出現在平常街頭。潛入的這家平壤的意大利餐廳，我目瞪口呆，竟找回了曼哈頓小意大利城的口味！地道！ 剛好午餐時間，意餐店裏座無虛席，衣著樸素的老百姓用紮啤杯豪飲著朝鮮品牌可樂，大動刀叉盡興地享用著滿桌的各式Pizza和Pasta。“原來大家吃得挺豐盛！”驚訝不絕於口。吃了數日朝鮮餐的我們對Pizza很是期待，Pizza和Pasta 吃了一圈，相當地道！
豪爽的女老板現身，見到有外國人光顧很開心，拒絕拍攝，但饒有興致地講述自己如何親自到意大利學廚（當然是公派），如何從意大利進口原料，又如何去北京上海考察。我好奇這餐的價格，她說：“300朝幣，全套管飽。”“太便宜了，醬油還要1000朝幣一瓶，那不賠本兒了？”我問。“是啊，所以金正日將軍每月給補助，就是讓老百姓嚐嚐外國味兒！” 朝鮮處處國營，國營也有國營的好處。(我們可沒這待遇，不過價格隻有Pizza hut一半)。
國家補貼，依舊是朝鮮民眾生活必須。從朝方翻譯那兒打聽到，國家每天給每個成年人700克平價大米，由於價格超低，家家都會把全部定量買完。翻譯強調：“我們的糧食很充足，都吃不了。”的確，一個人一天是吃不了這麽多糧食的，我問“吃不了怎麽辦？存哪？不會越存越多，浪費了？”“不會浪費。”翻譯不語了。我說：“當國家沒有糧食供應的時候，就得吃存糧了？”翻譯點點頭。“那上一次吃存糧是什麽時候？”“小時候。”翻譯不再回應我的問題。其實這樣的戛然而止經常出現在於不同朝鮮人的對話過程中。
朝鮮日記(6)--吃(圖)
這就是盧琛
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