讚。嚐試過”dry-aged"後，就認定其風味和口感(texture）強烈推薦。我覺的文中冰箱簡易版很不錯，三四天就行。

來源: JSL2023 於 2024-06-07 17:54:33 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)
本帖於 2024-06-08 08:47:01 時間, 由普通用戶 JSL2023 編輯
回答: 理論解釋兼修改 由 上海大男人 於 2024-06-07 14:38:48
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