有迷迭香肯定好吃,我能端走半塊吧:)靜置是啥訣竅?
所有跟帖:
• 主要是讓牛排用餘熱完成最後一步,"悟":)最後十分鍾靜置,牛排內溫度還要增加約十度。 -JSL2023- ♂ (0 bytes) () 06/05/2024 postreply 21:25:47
• 這個考驗耐心,我恐怕等不及,就端現成的了:)謝大廚! -snowandlotus- ♀ (0 bytes) () 06/05/2024 postreply 21:42:42
• 這個文中Chef Jean Pierre 視頻有理論,推薦:) -JSL2023- ♂ (0 bytes) () 06/06/2024 postreply 07:30:07