有迷迭香肯定好吃，我能端走半塊吧：）靜置是啥訣竅？

所有跟帖： 

• 主要是讓牛排用餘熱完成最後一步，＂悟＂：）最後十分鍾靜置，牛排內溫度還要增加約十度。 -JSL2023- ♂ (0 bytes) () 06/05/2024 postreply 21:25:47

• 這個考驗耐心，我恐怕等不及，就端現成的了：）謝大廚！ -snowandlotus- ♀ (0 bytes) () 06/05/2024 postreply 21:42:42

• 這個文中Chef Jean Pierre 視頻有理論，推薦：） -JSL2023- ♂ (0 bytes) () 06/06/2024 postreply 07:30:07