我的辦法是小火燉一小時後關火,鍋涼了後再燉四十分鍾關火,反複三次,不管是牛腩還是牛筋都會軟爛熟透。
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普通壓力鍋燉,大概25分鍾就可以了,電壓力鍋要35分鍾以上,好處是屋子裏頭味道很小,而且不用時不時的去照看。
-Shubin-
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02/26/2023 postreply
18:49:14