穀子長在旱田裏，稻子長在水田裏。

四體不勤，五穀不分，在農業社會是個貶義詞，用來形容又懶又笨的人。現在科技發達了，四體不勤的人不一定懶，五穀不分也不一定笨。

四體好理解，倆胳膊倆腿。

五穀和與五穀有關的知識，涉及到吃，民以食為天，隨便說說。

五穀：稻、黍、稷、麥、菽。（這是孟子說的，還有一種說法是 麻、黍、稷、麥、菽。咱們聊吃，麻能穿的多，能吃的少，聽孟子的。）

稻：長在田裏是稻子，盛到碗裏是米飯。分三種：秈米 （長米），梗米（圓米）和糯米。稻子大多數在水田裏種植，一年兩熟。種在旱田裏的稻子有，如東北大米，但一年一熟，還需要土地肥沃，水源豐富，生長期間日照充足，故不多。

黍：長在田裏是糜子，盛到碗裏是黃米粥，磨成麵做出來的炸糕比奶油炸糕好吃一萬倍。生長期短，耐寒、耐旱、耐貧瘠，產量低。產於西北地區，如東北，陝北，內蒙等地。

稷：長在田裏是穀子，盛到碗裏是小米飯。生長期短，耐旱、耐貧瘠，產量低。曾為古代主要的糧食，“社稷”由此而來。（社是灶神）。古時國君祭拜社稷，後社稷衍變為國家的象征。

麥：長在田裏是小麥，盛到碗裏是麵條，烙餅，餃子，饅頭和蛋糕。（除了小麥，還有蓧麥，蕎麥等等。）

菽：豆類總稱，嫩的時候炒豆角吃，成熟了可以熬綠豆湯，蒸豆沙包，做八寶飯。

五穀之外需要提到的是玉米和高粱。在玉米、小麥、稻、大麥和高粱是世界五大農作物之二。

 

所有跟帖： 

• 玉米是南美特產，十六世紀才傳到中國。高粱好像在漢朝時就傳入中國了。 -為人父- ♂ (320 bytes) () 10/02/2022 postreply 10:39:10

• 為兄原來是東北人。小米飯用紅燒肉的肉湯拌著，好吃的不得了:) -廢話多多- ♀ (0 bytes) () 10/02/2022 postreply 12:53:18

• 那也沒有拌大米飯好吃啊。：） -為人父- ♂ (0 bytes) () 10/02/2022 postreply 13:10:26

• 梗米跟圓米是交叉關係吧？我隻知道圓米比長米吃起來香：） -snowandlotus- ♀ (0 bytes) () 10/02/2022 postreply 17:22:18

• 不好意思，什麽是交叉關係？我覺得長米做炒飯比圓米好。尤其做揚州炒飯，金包銀，每顆米都包的上。 -Lancet- ♀ (0 bytes) () 10/03/2022 postreply 04:55:54