我在西北時喝磚茶感到特別解渴，味道醇厚而芳香。

來源: 劉大仁於 2021-08-24 12:31:26 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (1337 bytes)

回答: 情係天山（二）新疆的茶由 snowandlotus 於 2021-08-23 15:32:54

我自小喝南方的綠茶紅茶都感到味道過淡，基本就是水的原味，沒啥喝頭；到後來喝美國咖啡也是這感覺。

好的咖啡在歐洲，特別是北歐，那才是濃鬱而芬芳。好的茶是西北磚茶，與北歐咖啡在同一等級：味道濃厚而醇正，喝了餘香滿口，解渴而提神。

福建廣東人喜歡所謂功夫茶，是當地的一種茶道。喝那茶主人用幾個小白酒杯般大的小茶盞的磨來挪去，走過一係列好似優雅的過程。忙完後送到眾人手裏的那彈丸小盞裏茶既少的可憐，又沒啥味道，與白水差不多。真不知那些南方人為什麽要那樣折騰。

可是每逢這種場合，茶主都很是友好而親切。即使不為那口茶，為了那片好意與誠心，我也不得不做出非常香甜的模樣喝下去，以不辜負對方一片盛情。可是客氣歸客氣，我在心中實在不認可那功夫茶與他們的茶道。

我估計歐洲人遇到這場合時心態與我都會差不多，因為那茶過於無味，也少的太可憐。我真切地盼望有人能勸說福建廣東等南方人大力改良下他們的茶功夫：把茶泡濃十倍些，把茶盞擴大二十倍，那樣他們的功夫茶就會很可口又能解渴。

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