曾在北歐呆過，他國人在一起就抱怨吃的。一個法國留學生用英語說，They call this food？Uncivilized

當地人聽到了也不生氣，承認法國菜、意大利菜好吃多了。北歐富之前，新鮮果蔬太貴，窮人隻有吃海鮮，約束了當地菜係的想象力。他們有一個補償，就是麵點精致，尤其是丹麥的。有錢了，拿來主義好了，哥本哈根的星級餐廳世界有名。北京現在南方所有菜係的館子都有，水平也高。