點心,這個詞在我們家鄉話裏與國語標準讀音似乎區別不大。或許它屬於舶來語,就象沙發讀音,在家鄉話裏聽上去也是同樣讀音。
點心出了國,在英語世界裏,人們去吃廣式茶點,也叫作點心。這裏音調略有不同,但無妨明了。
有朋自遠方來,不亦樂呼。記憶中的家鄉,通常主人家來了親戚好友,會招呼先吃碗點心,那就是一碗湯麵。有雞湯線麵,排骨線麵,目魚線麵,那是熬過的湯料。如果一時沒有準備,那就幹脆做個海鮮煮粉幹。吃完了點心,攀談一陣,然後才是正餐。
那是很實惠的居家生活。到了年節,點心的花樣就多了。那時不僅僅是麵食,還有魚丸,肉燕。吃了鹹味的點心,接下來是甜食,有蜜餞,瓜子,小炸果子;它們有的單獨在瓷器小碟子上放著,有的是放在大的漆盒上。這種漆盒外表綺麗,古樸,有一種神秘之感。它裏麵有幾個格子盒,各放著不同的幹甜點。
出了國,熱絡的鄉情隻存在了記憶與想象之中。隻有茶飲,似乎有一種浪漫,一絲東方古典的浪漫。於是一套茶具,一口茗茶,一手好書,在靜照中在忘求中,平凡的日子有了詩意。
最近迷上了一種點心,應該叫甜點。我自己不善於製作糕點,似乎是沒有那份天賦。凡事都有人喜歡也有人不喜歡,不可強求,似乎也沒必要多餘聯想自責。
我喜歡的這個餅幹在一家小型連鎖超市購得。這餅幹也是他們公司自己推出的產品。它包裝簡單,就一層透明塑料紙包裹,頂端束口處一紮。它是經典牛油酥餅,混合帕爾馬幹酪及迷迭香,蜂蜜製成。淡淡的甜味,入口咀嚼即碎。
我試過兩種飲料搭配過:咖啡,茶。品嚐之後,感覺配茶才能真正地體驗到了搭配味覺的美秒。茶是一遍遍的加水,直至聞不到茶香,咬一口酥餅中,再茗一口茶,甘甜入味。
或許簡單,清淡是最能體味生活的藝術?
兩年前回國時在家鄉森林公園照的。