民俗：

九降風成就新竹「三寶」
一寶：米粉 有了九降風，米粉隻要曬月亮就會乾，冷凍乾燥使新竹米粉與眾不同，也是對待新竹米粉的最高規格，雖然工廠都有快速乾燥的烘乾機，可是起風的時候，尤其是那種會讓皮膚乾裂的風，米粉行家都不會錯過大自然形成的乾燥機，等於是讓大自然幫你控製最佳濕度。
二寶：仙草 中秋節為起點，大寒為終點，九降風發威的時候，是曬仙草的大好時機，配合強烈的日照環境，仙草隻要3至7天即可完全乾燥。經過九降風吹拂的仙草，擺在通風良好處儲存，愈陳愈香，八至十年都不變壞，成為搶手的入藥良方。
三寶：柿餅 本來是苦澀難嚥的柿子，經過九降風與太陽連續7天的吹拂，水分在柿子裡吞少吐多，再加上人工的手捏壓扁，水果酵素充分作用，柿子變乾了，也轉甜了。

所有跟帖： 

• 其實我是愛台灣的。按常規要號稱自己愛台，才是正港台客。總喜歡把別人都排擠在外的。俺不意外啊。。。 -香狐狸- ♀ (0 bytes) () 08/18/2014 postreply 15:00:17

• 廣西美食拾趣 流傳千年的米粉 -buydip?- ♀ (3639 bytes) () 08/19/2014 postreply 12:06:56