預做一道新年大菜“蒸蒸日上”

閨蜜教我一道漂亮又好吃的年菜，不敢專美，特此記下作法，共享壇友。

                            蒸蒸日上

材料：大蝦仁半磅，2個雞蛋，鹽少許，水半杯，雞蛋豆腐一條，蔥絲若幹，紅椒絲若幹。

作法：1. 雞蛋豆腐切塊，排圓圈在盤，中間也鋪雞蛋豆腐墊高，中間的大蝦仁。

          2. 打碎2雞蛋，加水半杯，鹽少許，調勻，灑在盤上。（蒸好它變成一層膠質蓋）

          3. 上蒸鍋蒸6-8分鍾，拿出來，放上，蔥絲，紅椒絲。（太淡了，可倒幾滴醬油添 色）完工，趁熱吃。

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• 雞蛋豆腐，中國超市有賣。看裏麵。。。。。。。。。。 -lovecat08- ♀ (239 bytes) () 12/30/2021 postreply 05:27:45

• 太漂亮了！好彩頭啊！：）謝謝貓貓介紹：） -Anthropologi- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 05:54:07

• 謝謝，誇獎，美女，我正在學你的易容術。比燒菜，難很多。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 05:55:49

• 讚+100 -望沙- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 06:04:54

• 謝謝，祝你“蒸蒸日上”！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 06:37:37

• 看似簡單刀工一流啊！ -花似鹿蔥- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 06:52:55

• 很好切的，包著外套紙包，切成你要的樣子，也有日本的，可能就是從日本來的。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 07:04:46

• 後天就是新年，是時候了，做幾道好菜，全家樂享。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 07:22:30

• 能幹的愛貓。：） -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 07:44:01

• 優優，發個新年你的菜！大家都想看！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 08:19:53

• 我沒有照相的習慣啊，說幾個海鮮菜大家想象一下就好了：紅燒龍蝦尾，涼拌海參，奶油三文魚，紅燒鱒魚，鮑魚土豆。。。 -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 08:26:32

• 沒肉啊？海參端走， -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 08:33:24

• 我做肉不行，牛排常常煎老，不過最近煎Veal Chop還不錯。其實鮑魚土豆也很好吃的。白送你，不用謝啦。：） -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 08:41:02

• 做牛排一定不能全熟，中心一定帶紅才嫩。估計憂憂與我一樣怕不熟 -nearby- ♂ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 09:11:47

• 嗯，我比較土，帶紅的有點下不去嘴。。。LOL -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 09:25:26

• 太賢惠！這上麵的我隻會燒三文魚。。。海參自己發的？ -Anthropologi- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 08:38:16

• 是啊。涼拌海參最容易做。：） -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 08:41:42

• 我做菜對自己要求極低，就是做熟。所以啥都敢上手做，食材本身好，做完了就肯定都挺好吃。。。你就放心大膽做吧。：） -塵凡無憂- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 08:44:25

• 憂憂你這麽一鼓勵，我就覺得要挑戰一下了：）。下單去~~~ -Anthropologi- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 09:11:18

• 美國菜譜更容易學，因為控量控溫度控時間。我出國前從沒下廚房。結婚後跟美國菜譜學了不少家常菜，中西結合 -糯米粥- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 09:43:23

• 我也基本是這樣 -donau- ♀ (122 bytes) () 12/30/2021 postreply 10:58:33

• LOL. 昭君還沒學會做菜，就出塞了 -糯米粥- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 11:22:54

• 多謝貓貓！這個要試試！ -可能成功的P- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 07:49:40

• 貓貓這個好， -nearby- ♂ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 09:12:24

• 漂亮清爽 -浮雲馳- ♀ (0 bytes) () 12/30/2021 postreply 12:59:16