書香愛貓老師好，是不是愛貓鼠麵或者老鼠愛貓麵更棒呢？天冷後我就巴不得湯湯水水裏鹹的都加胡椒，甜的都加肉桂，

上次我家族征文時候不是有吐槽麽，貴省小陳伯陳履安居士大德，他母親是我正經姑婆。再吐槽，他帶去的我家家傳美食手藝後來都用來改良他提倡的新齋飯素食了，其實主打就是蓋澆麵、蓋澆飯，澆頭用江南改良了的偏甜鮮的湘菜澆頭魚丸肉丸都改用素烤麩素麵筋。一碗麵湯裏麵要用不同品種香氣的植物油按照神秘比例再與胡椒（不算佛教的五葷）等調和成類似雞湯的味道。

我覺得還是太麻煩，不如直接開葷的麵湯又簡單好吃。我發現，從江南到湖南湖北四川到兩廣閩台，這些客家美食萬變不離其宗，雖然根據當地口味略有變化。這貓鼠麵看著就跟江南的清湯麵（反義詞：醬湯麵）是一掛的。

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• 什麽麵到你的嘴裏，都變成怪味麵。嗬嗬嗬。。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 11/20/2022 postreply 22:54:26