茄子切條,鍋裏多放油,要能把茄子全沒了,

這樣炸不吸油,一兩分鍾就熟了,然後撈出來,再配其它菜炒.我多用蘑菇配,一種韓國的叫KING OYSTER MUSHROOM跟它配非常香,放些蒜,臨出鍋加點兒醋就有魚香味兒了.配顏色也可以放幾塊兒西紅柿.

所有跟帖： 

• 是的，基本沒有油煙的，糖用冰糖，這樣汁更粘稠，和夏拉MM 學的，她是大廚。 -A型雙魚座女聲- ♀ (0 bytes) () 08/06/2012 postreply 19:08:01

• 哦,聽著很不錯. 哪天試試. 茄子和西紅飾? 還真沒試過.要試試. -999朵玫瑰- ♀ (0 bytes) () 08/06/2012 postreply 19:24:23