其實任何肉湯都不易燉過1個半小時，不然嘌呤太高，容易得痛風，沿海地區痛風患者

多且年紀輕跟愛喝老湯有一定關係。

所有跟帖： 

• 這個說法是不是全盤否定了廣東人煲湯可以養顏的說法？ ：） -A型雙魚座女聲- ♀ (50 bytes) () 06/13/2012 postreply 09:43:19

• 弱弱滴說：基本上是的。不過這個否定已經很多年了，不是俺發起的哈 -北京西城區- ♀ (56 bytes) () 06/13/2012 postreply 09:46:34

• 其實我們北方人都是煮滾湯的，後來出國覺得廣東湯很美味，也學著煲些。 -A型雙魚座女聲- ♀ (154 bytes) () 06/13/2012 postreply 09:57:00

• 嗯，高湯用來調調味可以，直接喝就不好了 -北京西城區- ♀ (137 bytes) () 06/13/2012 postreply 10:05:36

• 我早些年就聽說了，現在偶然煲，其實滾湯也可以變很多花樣啊：） -彈指一瞬間- ♀ (0 bytes) () 06/13/2012 postreply 10:28:20

• 是的，多年前，有關營養研究方麵的專家已經否定了老火靚湯的功效。天天喝的廣東 -櫻木- ♀ (49 bytes) () 06/13/2012 postreply 10:11:41

• 香港保養得好的明星比比皆是，我還以為是煲湯養顏的功勞。看來我也不用責怪自己懶於煲湯了。 -Zelda- ♀ (93 bytes) () 06/13/2012 postreply 10:30:51

• 人家喝的是補品湯，不是普通意義上的老火靚湯 -櫻木- ♀ (0 bytes) () 06/13/2012 postreply 10:33:07