先要飛水，用泠水放肉燒開去掉腥味。然後用油炒糖別太久了，糖變色就會產生致癌物，放肉再放醬油。

來源: 白娘子 於 2013-06-22 15:01:15 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (6 bytes)

所有跟帖： 

• 別忘了放蔥，薑調味品。 -白娘子- ♀ 給 白娘子 發送悄悄話 白娘子 的博客首頁 (0 bytes) () 06/22/2013 postreply 15:02:18

• 謝謝! 這個我知道，隻是著色有疑問，再次謝謝 -Sridhar- ♀ 給 Sridhar 發送悄悄話 Sridhar 的博客首頁 (0 bytes) () 06/22/2013 postreply 15:05:00

• 不謝。 -白娘子- ♀ 給 白娘子 發送悄悄話 白娘子 的博客首頁 (0 bytes) () 06/22/2013 postreply 15:24:40

• 非常感謝，什麽時候放料酒？。 -Sridhar- ♀ 給 Sridhar 發送悄悄話 Sridhar 的博客首頁 (0 bytes) () 06/22/2013 postreply 15:03:16

• 我喜歡快熟時放，酒香留在肉裏。 -白娘子- ♀ 給 白娘子 發送悄悄話 白娘子 的博客首頁 (0 bytes) () 06/22/2013 postreply 15:06:11

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