新馬咖啡店叫“水”全能指南雙語版！

來源: insight777 於 2014-08-29 02:08:42 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (12419 bytes)

「Kopitiam」

本土咖啡店「Kopitiam」與西式咖啡店「Cafe」不同，除了提供喝的吃的，它也包容大眾坐在那裏天南地北談話，家事、時事、國事百無禁忌，左鄰右裏都喜歡去。「Kopitiam」有說是海南語音，也有說「Kopi」指馬來西亞國語「咖啡」之意，「tiam」指馬來西亞福建語「店」之意。馬來西亞民眾說話時有將馬來語、英語、漢語及母語（即自己的籍貫如廣東、福建、海南、潮州、福州、客家或印度語）混合造句的習慣，故有此一詞。

「Teh」

「Teh」一詞是馬來西亞國語「茶」之意，但走入傳統咖啡店「喝茶」時，「Teh」不再隻是「茶」了，當傳統咖啡店掌櫃的問：「要喝什麽茶？」，這個問題的答案就是一整套的傳統咖啡店點茶術語，每一個術語代表一種茶（或飲品）的調製法，通常以馬來語及福建語夾雜在一起說，如果不按照既有係統點茶，那是喝不到任何飲品的，以下舉例一部分與茶有關的叫法與其配方。

Teh：茶 + 煉乳 + 白糖

Teh Peng：Teh + 冰塊

Teh Kosong：Teh ，免白糖

Teh O：茶 + 白糖，免煉乳

Teh O Peng：Teh O + 冰塊

Teh O Kosong：茶，不要煉乳和白糖

Teh C：茶 + 淡奶 + 白糖

Teh C Peng：Teh C + 冰塊

Teh C Kosong ：茶 + 淡奶，免白糖

「Kopi」

除了茶，咖啡（馬來語：Kopi）也有一套係統，比如：普通的咖啡叫Kopi，杯子裏事先放上煉乳，滴入濃縮咖啡，再兌開水。根據攻略，Kopi Gao是不加開水的，Gao是台語的“厚”；Kopi O的O是台語的烏，這樣的咖啡是隻加糖不加奶；Kopi C則是加鮮奶不加糖，因為C=鮮；而Kopi O Konsong是無糖無奶的飛沙走石款，因為Konsong是馬來語裏零的意思。