冰箱櫃裏放一天或者兩天,取出。燒一大鍋開水,放入鴨子,無需衝洗,全部沒在水中。待水再次燒開,轉文火,以每幾秒鍾咕嘟一下為準,煮半小時。關火,取出,晾上。降溫以後切好碼盤,即可上桌。
如果醃製的時候,混合幹桂花粒,則效果更好。桂花鹽水鴨。
冰箱櫃裏放一天或者兩天,取出。燒一大鍋開水,放入鴨子,無需衝洗,全部沒在水中。待水再次燒開,轉文火,以每幾秒鍾咕嘟一下為準,煮半小時。關火,取出,晾上。降溫以後切好碼盤,即可上桌。
如果醃製的時候,混合幹桂花粒,則效果更好。桂花鹽水鴨。
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看這寫的,不燒不做都好吃!:)
-老林子裏的夏天-
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07/21/2024 postreply
18:37:07
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八級廚師,了不得。
-小花榮-
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07/21/2024 postreply
20:18:50
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我也是這樣做的,一位南京朋友教我的,我現在烤火雞也用這種方法,好吃:)
-杜鵑盛開-
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07/22/2024 postreply
06:32:44