【星壇春節綜藝會】立春的春餅和春餅菜

每周一新 2024-1：蒜炒西蘭花苗 Garlic Baby Broccoli

每周一新 2024-2 兩款蔬菜雞蛋餅（圓食）

每周一新 2024-3 黃芽菜肉絲炒年糕

每周一新 2024-4：焯炒山藥西蘭花胡蘿卜

2024年的立春趕在春節前，所以兔年有兩個春，而2025年的大年初一是1月29日，所以龍年就是無春年。臘月二十四，掃房子。做了一天的衛生，布置好餐桌準備過年。也準備歡迎亮和珍回家過年。

臘月二十五，正趕上立春，又是周日，所以可以烙春餅，做幾個菜。亮他們開車進家時是下午了。天氣非常好，我們先在外邊走一圈步。

 

上一篇遊記寫了我們一起去法國蘭斯香檳酒產區逛酒莊，發現了Don Perignon. 我和亮提到這款酒，亮就從紐約找到了並買回來。我去當地酒店找，沒找到。 

這是遊記：https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202401/2918.html

係著紅帶子的巧克力是春節特製款。很有年味吧：）在此祝朋友們龍年吉祥如意，甜甜蜜蜜，幸福安康！

裏麵的包裝很像小金條。那就祝年年有餘，大發財源！

看兒子帶回來好多我喜歡的好東西，咱趕緊做好吃的。

春餅是半燙麵，兩個麵劑按扁一麵刷油。有油的兩麵對放擀成薄餅。烙熟。我做過蒸春餅，可我覺得烙還是更香一些。 最後放入蒸鍋蒸一下就軟了。 

春餅的配菜，炒苤藍絲。方子在這個博文中。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202312/3694.html

炒酸辣土豆絲。土豆切好後一定要用清水多洗幾遍，這樣才能爽脆。

我用的是日本蒜辣醬，炒香後加土豆絲炒斷生，加鹽和醋。再炒幾下就好了。醋是從亞米網買的獨流醋。這是家鄉醋。總覺得比鎮江香醋好吃。 

炒和菜，有點像木須肉。我沒有化肉，就用了一根哈爾濱紅腸。雞蛋煎成餅切絲。木耳香菇泡發切絲。白菜切絲。一起加上蔥絲炒，最後放鹽放醬油，還有一大勺炸醬。

做了一鍋醬牛肉，切了幾塊，還有亮帶回來的熏魚也特別好吃。

最後一家人邊聊邊吃，全部吃光盤。就剩下一點點土豆絲：）

對了，還做了炒西蘭花苗。也吃光了。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202401/6022.html

孩子們一回家就顧不上寫博客了。可是每周一新還要堅持啊。就寫這麽多了。

謝謝看帖，祝健康平安快樂！

也給眾網親拜年了！祝龍年大吉，如意安康！

 

 

更多我的博客文章>>>

 

 

• 每周一新 2024-5: 立春的春餅和春餅菜
• 每周一新 2024-4：焯炒山藥西蘭花胡蘿卜
• 【攝影故事活動】用微單拍的一組國內照片
• 每周一新 2024-3 黃芽菜肉絲炒年糕
• 6個腰部力量練習和七個腰部抻拉練習

所有跟帖： 

• 亮媽的春餅和春餅菜寓意好，正適合一家子合家團聚時享用。問一問春餅是哪裏的風俗，做法有點像春卷，但外皮不一樣 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 06:22:38

• 那張醬牛肉照片裏，盤子裏半透明的一片片的是熏魚嗎，晶瑩剔透，肯定很好吃 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 06:25:02

• 是熏魚吧，亮亮從曼哈頓一家店裏麵買的。特別好吃，就是有點鹹 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 06:42:47

• 春餅是北方的習俗吧。我小時候學到的。姥姥一到立春就烙春餅 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 06:41:41

• 應該是北方的習俗，我小時候在南方隻吃過炸的小春卷 -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 08:39:08

• 新年快樂，好彩（菜）不斷！ -AP33912- ♂ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 06:24:00

• 謝謝，新春快樂，如意吉祥 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 06:43:28

• 亮媽，龍年大吉，如意安康！ -老林子裏的夏天- ♂ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 06:51:16

• 哇!饞人! -曉青- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 07:17:44

• 亮媽的春節好精彩！ -laopika- ♂ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 07:22:03

• 春餅我愛吃。 -雞鳴寺過客- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 08:28:33

• 祝亮媽萬事如意，閤家歡樂！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 09:20:04

• 亮媽這又是好酒，又是好菜，真是給過年帶來了好彩頭。祝新春如意！ -平等性- ♂ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 09:43:41

• 你太能幹了！ -唐歌- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 09:46:11

• 亮媽龍年好！讚，這就學著去做春餅過年哈。謝謝分享！ -最西邊的島上- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 11:16:30

• 春餅好誘人，多才多藝又能幹的亮媽~~ -水沫- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 12:09:26

• 讚多才多藝的亮媽好分享，孩子們回來不容易，多陪他們吧，祝龍年大吉！ -雲霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 12:59:18

• 太能幹了！！！！！！！新春快樂！ -cicila- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 13:02:52

• 心靈手巧,祝新春快樂！ -jycbbu- ♀ (0 bytes) () 02/09/2024 postreply 15:12:22