【亮媽廚房2023-5】黃瓜牛油果沙拉和馬齒莧雞蛋餅

家裏牛油果熟了，菜園裏麵的中國黃瓜也可以收上一兩根。做了一款牛油果黃瓜沙拉，味道很好。亮爸同學本不太喜歡吃牛油果。可這款黃瓜牛油果沙拉他吃了很多。記錄下來以後再做。

一根黃瓜拍一下切小塊。一個牛油果切成小塊，加一勺米醋防止變色。

沙拉醬是按照自己的想法調的。裏麵有日本米醋，梅子醋，一點點醬油，一小勺蜂蜜芥末醬，一點點青芥末醬，一大勺鮮榨橄欖油。還有一點點鹽。都拌勻，嚐一下。自己覺得滿意就可以。 最後上麵撒上點熟花生碎。

2. 

菜園子裏麵不隻長菜，還長野菜和野草。野草要拔，野菜可以吃。

馬齒莧去根洗淨用開水焯一下。過冷水瀝幹。切小段放入碗中。加兩個雞蛋，四分之一杯的麵粉。我是大概。不到四分之一杯。要根據自己的情況調整。最後麵糊不能過幹過稀。

平底鍋內放油，兩麵煎黃。我做了兩個餅。切成小塊。把吃麵條的炸醬放在上麵。還用新鮮蒜做了一個蒜汁。吃得時候蘸點醬和蒜汁太香了！

這兩個快手菜算是素菜了。夏天就白粥吃很好。

用紫薯，玉米粉，糯米粉做的粘豆包。

用朋友送的新鮮鴨蛋醃鹹鴨蛋，居然有一個雙黃。

做了一次豆沙麵包。是按照下麵鏈接中的方子做的。寫博文的好處就是可以回頭再看，照著做。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202004/29732.html

把菜地裏麵的Basil挖一棵放在花瓶裏。

做了一個三杯雞。雞肉塊是Costco買的。也是翻出以前寫的照著做。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201607/1102566.html

豆角開滿花，再過些天就可以收獲了。

謝謝看帖，祝健康快樂平安。

 

所有跟帖： 

• 沙發。喜歡美食帖。雅蜜。問好亮亮媽～～ -盈盈一笑間- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 13:49:48

• 盈盈沙發，我端上香茶一杯，還有好吃的：）問好！ -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 14:53:49

• 真是個巧手媽媽。我家院子裏滿了馬齒莧，我今年吃了一次。 -mxp- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 13:53:51

• 馬齒莧挺好吃的，就是摘和洗比較費時間 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 14:54:29

• 是的是的，每次摘完洗完我的手指夾殼裏都是黑的。 -mxp- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 15:50:47

• 哈哈，我有時戴手套 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 16:45:00

• 就開始有收成了？期待你的豆角大豐收!麵包真饞人! -曉青- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 14:05:07

• 曉青好，今年種菜晚了，收成也晚，往年大批的菜應該下來了 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 14:55:12

• 亮麗的麵包看似比店裏的還好，漂亮！ -AP33912- ♂ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 14:18:00

• 謝謝。挺好做的，比蒸的豆沙包好吃 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 14:55:40

• 圖文並茂！食物誘人！ -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 14:34:42

• 謝謝雲班 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 14:55:58

• 亮媽看到本周末28-31號的第9期綜藝會通知沒有，在置頂第一個，記得來參加呀！ -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 14:35:55

• 好啊，謝謝誠邀，我會參加 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 14:56:33

• 一小勺蜂蜜芥末醬，一點點青芥末醬 - honey mustard, 青芥末醬是什麽 -cxyz- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 15:00:50

• 吃壽司的wasabi -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 15:47:00

• Avocado 和黃瓜嗎？都是愛吃的，美食美照，太誘人了 -雲霞姐姐- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 16:13:16

• 是的是的，問好雲霞 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 16:27:00

• 孩子長大了，去追逐自己的夢和遠方。亮媽亮爸享受著甜蜜的兩人世界，真是愜意且舒心呀 ：） -平等性- ♂ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 17:31:13

• 謝謝平教授，給星壇一個美食貼：） -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 17:54:00

• 啊！我美麗的豬屁兒！！！一生一世忘不了的馬屎菡～～魚腥草！媽媽的回憶.....大饑荒！ -樹蛙瓦凹- ♂ (477 bytes) () 07/26/2023 postreply 21:50:44

• 忘不了媽媽和我在田坎上下挖魚腥草，大饑荒魚腥草長得很好，白嫩嫩的根挖 馬上擦擦就吃！！！雅美！！！ -樹蛙瓦凹- ♂ (0 bytes) () 07/26/2023 postreply 22:01:25

• 忘不了大饑荒太陽光不缺，就缺填肚兒的東東，農村已經有人吃人肉了！魚腥草絕對高級，真實的曆史記憶啊！！！謝謝媽媽帖！ -樹蛙瓦凹- ♂ (167 bytes) () 07/27/2023 postreply 03:30:30

• 魚腥草雖野草，味特美，還有草藥療效，消炎。領導牙炎，後院拔了給她吃！！亮媽媽帖有緣，晚些時寫一篇為謝！！！ -樹蛙瓦凹- ♂ (167 bytes) () 07/27/2023 postreply 03:41:17

• 謝謝樹瓦。魚腥草是好東西啊。你後院可以種？還是自己長的？等著你的大作。要看看魚腥草什麽樣子 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 08:37:46

• 在美國魚腥草是外來物種，種非法。朋友偷偷給，我偷偷種，這東西快大發！正麵綠背麵紅，心形！！！草藥！ -樹蛙瓦凹- ♂ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 10:34:35

• 魚腥草其實不魚腥，有人不會出而已！也不知道是哪的華裔偷偷搞來的！還有烏魚，可以在草地上滑換水池！老美專家驚叫來了外來物種 -樹蛙瓦凹- ♂ (319 bytes) () 07/27/2023 postreply 13:34:56

• 亮亮媽媽的廚藝真的太讚了，色香味俱全！麵包烤得金黃金黃的，看著就好吃！ -越live越精彩- ♀ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 03:35:52

• 謝謝精彩，麵包的方子不錯，你也可以試試 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 08:38:27

• 對不起亮亮媽媽，昨天粗心打錯了您的名字，剛改正了。 -越live越精彩- ♀ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 16:03:25

• 牛油果沙拉以後試試。馬齒莧挺喜歡，也試過類似的吃法。 -幸福生- ♂ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 11:00:09

• 牛油果做沙拉可以和不少果蔬搭配。吃起來都不錯 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 17:11:14

• 好姐妹手工細膩精巧，美食精致可愛，身邊的食材隨手摘來呈現的是藝術的魅力。亮亮媽您用打排球的手做出的美食不但征服了我的胃， -心雨煙塵- ♀ (90 bytes) () 07/27/2023 postreply 11:49:30

• 謝謝好姐妹心雨。我在星壇看到你太高興了，抱一下！ -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/27/2023 postreply 17:11:54

• 美食饞人啊、好照片！ -攸墨爾- ♀ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 07:10:44

• 謝謝，周末快樂 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 10:28:32

• 大周末的，亮媽這是來饞人的！：）） -衛寧- ♂ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 11:55:41