東北、膠東的手法。。。

餃子皮平攤在左手掌心，包餡對折，雙手大拇指平壓在皮邊，用力收攏，餃子肚慢慢鼓起。。。

就像掐脖子。

所有跟帖： 

• 我們老家那裏應該也是這樣包法，餃子特別漂亮。我練習過，沒成功，說像豬耳朵，後來就包成現在這樣了：） -杜鵑盛開- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 19:21:54

• 確實不容易。熟練了會包得很快。：） -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 21:08:22