好日子是過出來的

來源: 2022-11-21 05:08:34 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (8964 bytes)

這過日子不是一件容易的事兒,誰都想過上好日子,而好日子真的就是過出來的。

踏踏實實,認認真真,勤勤懇懇,這樣才能把日子過好。

昨天一早出去買菜了,所以沒有來得及發麵,周末隻要出去就得半天,而我的周末需要滿滿的時間才夠用。

所以昨晚忙乎到很晚才算完成任務了。

昨晚發了一盆麵,今早起來蒸了發糕。

還不錯的,發得挺喧騰的,也會很好吃,不過午飯沒吃發糕,吃的米飯,因為有很多菜,吃米飯比較搭,還有羊蠍子湯要喝。發糕留著晚上吃吧。

這發糕怎麽像麵包了呢?哈哈。

今天的麵弄得比較軟,所以發出來蒸出來才會是這樣的效果,懶的時候就會把麵弄軟點,省力氣。

這個發糕在鍋裏我想拍一下呢,結果冒出一股熱氣,弄成了美顏的效果,今天的發糕不用美顏的呀!朦朧美!

有一天去超市買了一節藕,不做就該不新鮮了,所以把藕跟豬頭肉一起做了,然後等涼了再分開,豬頭肉切好慢慢吃。

看著不錯,吃著也非常香。

網友說舌頭好吃,下次試試看,不記得原來吃舌頭的味道了,北京人叫口條。好像有點硬硬的吧,是不是麵上還有點刺,實在記不住是不是很香了。豬頭肉肯定是特別香的。

上次買了一隻走地雞,特別好吃,剩下的半隻也做了,跟土豆胡蘿卜燒在一起,太好吃了。單純吃肉容易吃多,這樣燒在一起還是挺好的。

羊蠍子我一直到冬天用來煲湯用,非常香,而且特別適合冬天喝。

今天放了凍豆腐,白菜和土豆,味道美極了!

有一天看美食節目,介紹一家豆腐湯店,這家爸爸是70年祖傳的方法做豆腐湯,現在輪到女兒和兒子接班了。

他們做湯的方法很簡單,一大鍋老湯,是專門的羊肉湯,然後裏麵放豆腐,各種樣的豆腐,油豆腐,煎豆腐,白豆腐。

鎮上來吃的人很多,但幹到現在就不行了,大家都說他家的湯喝多了上火。

兒子和女兒想要改良一下,老人家不肯,說這是傳承了70年的老湯豆腐方子,怎麽能改變呢。

在兒子和女兒的堅持下,老人采取了絕食的方法表示抗議。幾天後,老人病了,兒子順勢做了羊湯裏加了中藥的湯,端給老人喝,老人喝了一次就不肯喝了,說這湯喝多了上火。

兒子告訴他加了中藥,不會上火了,老人沒有辦法繼續喝了兩天病就好了。老人終於同意了兒子和女兒的改良建議,從此他們家湯店的生意又好起來了,大家都聽說了,他家的湯現在喝了不會上火了。

又過了一段時間,兒子和女兒要把湯變成密封的,然後網上推銷,老人家又不同意了,說,湯喝熱乎的才好,你密封了再喝哪兒是原來的湯了?

兒女堅持做了,結果反響特別好,家裏的生意更好了。

節目的結尾有句話說的非常好:變則通,通則久!

食物是有寒熱溫涼的,什麽時候、什麽情況下、什麽季節吃什麽,是有講究的。過去咱們都吃應季的菜,因為不長菜的時候是沒什麽菜可吃的。

那時候,我們秋天都得儲存冬菜,也隻是一些放得住的菜,蘿卜、白菜、土豆,而這些菜也得有菜窖才能儲存。

像北京就隻能把菜放到樓道裏,任其幹巴。

東北也才有積酸菜的習慣,這樣冬天才能有點菜吃。

而現在有了暖棚,還有運輸的方便,冬天沒菜的地方照樣吃得著各個季節的菜,包括西瓜等水果。

這些便利讓人們的生活變得方便而美好,但另外一方麵也就會有因為飲食不節,吃的菜不對路子帶來的健康方麵的問題。

夏天吃火鍋,夏天喝羊湯,冬天吃西瓜,這些都是過去忌諱的,而現在因為方便和大家的生活隨意而不忌諱,所以沒有人再重視這些因為飲食而引起的問題。

你如果說夏天不能吃這吃那,很多人會覺得你咋事兒那麽多,而更多的人是病了還不知道因為什麽,隻知道看醫生去治病,不知道病因一味地治,不去除病因就得一直治,直到治不好,治不了。

其實,這也是有些人怎麽吃都沒有問題帶來的,有人就說,大家不都在這樣吃嗎?除了個別人沒事兒,其實多數人不會天天這樣吃的,而且他們是不是落下了毛病咱們又怎麽能知道呢?

你像這家湯店,幾十年一直這樣做,如果大家都上火他們早就幹不下去了,一直以來人們的生活並沒有那麽富裕,有幾個人有條件說天天喝他家的湯呢?

現在人們生活條件好了,天天喝湯,頓頓喝湯的人都有。有好吃的天天吃,這是咱們享受生活的一個習慣。所以現在再這樣吃,喝那麽濃的湯,自然會上火,就像現在胖人多也是一樣的,還是吃的有點過量了。

健康養生是一門學問,指望說堅持養生保養能不生病,能想吃什麽吃什麽,想吃多少就吃多少,那是不科學的。

什麽都吃點,營養豐富、均衡,什麽都不要多吃,以免犯了寒熱溫涼。

做到很難,盡量吧。現在網絡那麽發達,有時間看看自己要吃的東西現在吃是不是合適,什麽人,什麽時候適合吃什麽,這也是學習。

專家一直強調,盡量吃應季的食物。我注意了,沒什麽人感興趣,大家都是想著趁著能吃,抓緊吃,有什麽吃什麽,想吃什麽吃什麽,想什麽時候吃就什麽時候吃。

就像西瓜,有人數九寒天照樣大吃,其實也說明這人本身有熱,喜歡吃涼的。我是到了冬天看西瓜就覺得涼,不想吃。

多數人應當是這樣的,不然夏天西瓜那麽多,冬天就少了呢。買的人也少,冰棍、冰激淩不都是嗎?

有人說,那東北到了冬天凍秋子梨,雪糕,怎麽都吃呢?不知道現在,過去隻有過年的時候吃一些吧,平時也沒有條件天天吃的,我記得我小時候吃冰棍都是有數的,所以現在冰激淩、冰棍我從來不稀罕,包括糖果。

原來我家有個砂鍋,用了好多年,是景德鎮什麽瓷器店過來賣的,那時候他們每年過來一次兩次的,要走的時候就打折,那個鍋原價60,我買的30.估計也是景德鎮殘品,底兒不光滑,我說,這會把我玻璃麵爐子磨壞的,那個賣鍋的拿張砂紙狠狠地打了打,別說還挺好的。

後來估計我總是邊上有別的鍋也在做飯,把手就裂了。我買了這個新鍋,還不錯,挺好用的,當然比那個貴,這不是景德鎮的,好像40多塊錢買的。底下還好,我學會了,也用砂紙打一打:)一看就是個過日子的人,對吧?

生活不易,尤其在當下。

要有一個健康的身體,要有一個好的心態,要有能汲取正能量,排斥負能量的能力,這是一個非常困難的事情。

人都知道什麽是好,什麽是不好,但能做得到其實很難,甚至是根本不可能的。所以,才顯得生活更加難上加難。

沒關係的,遇到問題解決問題,不慌不忙,不急不躁,一切都會往好的方向發展的。

不管怎樣,日子還得照常過呢。吃好喝好玩好!

祝大家新周愉快!




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所有跟帖: 

坐領導的沙發,嘮嗑過日子:)發糕做的真棒!我還沒有攻克發糕這個堡壘:) -杜鵑盛開- 給 杜鵑盛開 發送悄悄話 杜鵑盛開 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 06:23:18

給杜鵑上茶! -曉青- 給 曉青 發送悄悄話 曉青 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 12:52:21

不難,跟饅頭一樣的做法。 -曉青- 給 曉青 發送悄悄話 曉青 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 12:53:06

看的我手癢癢了,想試試發糕,曉青真會過日子,家裏有煙火氣,全家都幸福! -花園朵朵- 給 花園朵朵 發送悄悄話 花園朵朵 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 06:52:47

發糕好做,可香了! -曉青- 給 曉青 發送悄悄話 曉青 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 12:53:39

美味,幾個問題請教,發麵一晚會不會發過了?有啥訣竅不發過羊蠍子英語怎麽說,我去farmer找羊蠍子但不知道英語咋說,謝謝 -lxny- 給 lxny 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 07:13:48

老麵發麵不會,你要是發酵粉發不行,你就白天做吧。我都是用老麵。 -曉青- 給 曉青 發送悄悄話 曉青 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 12:55:01

謝謝 -lxny- 給 lxny 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 14:07:17

你去Costco,我在那兒買的,羊肉,羊排還有羊蠍子,我沒注意名字:-) -曉青- 給 曉青 發送悄悄話 曉青 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 12:56:06

我看上你的豬頭肉了,不要太香奧 -red66- 給 red66 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 07:17:38

豬頭肉真是在美國第一次做,第一次吃,好香啊! -曉青- 給 曉青 發送悄悄話 曉青 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 12:56:47

冬天煲湯最好了,我今天也是做的活殺母雞火腿湯,香噴噴的:) -laopika- 給 laopika 發送悄悄話 laopika 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 08:37:34

你不要太饞人了,居然有活殺雞! -曉青- 給 曉青 發送悄悄話 曉青 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 12:57:23

又是棗糕拉仇恨。我愛冬天吃西瓜,哈哈哈。藕是世界上最好吃的蔬菜之一,可惜老吃不上新鮮的:( -kirn- 給 kirn 發送悄悄話 kirn 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 09:04:01

中國店有,就是多數時候不新鮮。 -曉青- 給 曉青 發送悄悄話 曉青 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 12:58:03

跟曉青過日子,真是有福氣,做這麽多好吃的,吃得完嗎? -雲霞姐姐- 給 雲霞姐姐 發送悄悄話 雲霞姐姐 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 10:16:41

我和k妹搬過去,跟你做鄰居吧,求包養,哈哈哈 -雲霞姐姐- 給 雲霞姐姐 發送悄悄話 雲霞姐姐 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 10:17:45

做鄰居幹嘛?直接入駐她家!你負責管她家 pantry和冰箱,我負責監管飯桌。 -kirn- 給 kirn 發送悄悄話 kirn 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 10:31:43

哈哈哈,咱倆這麽霸道,“這不是欺負人嗎?”!我已經聽到曉青家LD的呐喊了,哈哈哈 -雲霞姐姐- 給 雲霞姐姐 發送悄悄話 雲霞姐姐 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 10:40:10

不會,他喊啥,再喊沒有好吃的。 -曉青- 給 曉青 發送悄悄話 曉青 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 13:01:18

哈哈哈,同意,我負責吃她家的豬蹄子;) -杜鵑盛開- 給 杜鵑盛開 發送悄悄話 杜鵑盛開 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 11:58:01

豬蹄子我的拿手菜:-) -曉青- 給 曉青 發送悄悄話 曉青 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 13:02:01

對,這就叫抱團養老! -曉青- 給 曉青 發送悄悄話 曉青 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 13:00:40

哈哈,好啊,抱團養老,吃得白白胖胖,我們都有你看護:-) -曉青- 給 曉青 發送悄悄話 曉青 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 12:59:56

就是,他要惜福:-) -曉青- 給 曉青 發送悄悄話 曉青 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 12:59:01

出得來廳堂進的了廚房,饞死人了 -攸墨爾- 給 攸墨爾 發送悄悄話 攸墨爾 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 11:10:19

廚房真不是好地方,累死個人:-) -曉青- 給 曉青 發送悄悄話 曉青 的博客首頁 (0 bytes) () 11/21/2022 postreply 13:02:38

曉青的砂鍋有耳朵,實用又漂亮,我一直認為這是廣東人熬湯用的砂鍋。我小時候家中的砂鍋是黑乎乎的,沒耳朵,不好使。 -清漪園- 給 清漪園 發送悄悄話 (0 bytes) () 11/22/2022 postreply 09:54:58

園姐好!咱們過去用的是真砂鍋。 -曉青- 給 曉青 發送悄悄話 曉青 的博客首頁 (0 bytes) () 11/22/2022 postreply 14:48:42

一點不錯,日子就是要好好過!曉青簡單一句話,勝過好多大道理,必須讚! -快手廚房- 給 快手廚房 發送悄悄話 快手廚房 的博客首頁 (0 bytes) () 11/22/2022 postreply 11:23:10

謝謝鼓勵! -曉青- 給 曉青 發送悄悄話 曉青 的博客首頁 (0 bytes) () 11/22/2022 postreply 14:49:06

很多年沒吃過豬頭肉了 看著真香 -cxyz- 給 cxyz 發送悄悄話 cxyz 的博客首頁 (0 bytes) () 11/22/2022 postreply 14:29:15

我也是好多年沒吃了,能告訴你的就是,真香啊! -曉青- 給 曉青 發送悄悄話 曉青 的博客首頁 (0 bytes) () 11/22/2022 postreply 14:50:00

領導都是硬道理。好日子就像發糕, 發,發,發。。。 -BeijingGirl1- 給 BeijingGirl1 發送悄悄話 BeijingGirl1 的博客首頁 (0 bytes) () 11/23/2022 postreply 03:40:53

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