好日子是過出來的

來源: 於 2022-11-21 05:08:34 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

這過日子不是一件容易的事兒，誰都想過上好日子，而好日子真的就是過出來的。

踏踏實實，認認真真，勤勤懇懇，這樣才能把日子過好。

昨天一早出去買菜了，所以沒有來得及發麵，周末隻要出去就得半天，而我的周末需要滿滿的時間才夠用。

所以昨晚忙乎到很晚才算完成任務了。

昨晚發了一盆麵，今早起來蒸了發糕。

還不錯的，發得挺喧騰的，也會很好吃，不過午飯沒吃發糕，吃的米飯，因為有很多菜，吃米飯比較搭，還有羊蠍子湯要喝。發糕留著晚上吃吧。

這發糕怎麽像麵包了呢？哈哈。

今天的麵弄得比較軟，所以發出來蒸出來才會是這樣的效果，懶的時候就會把麵弄軟點，省力氣。

這個發糕在鍋裏我想拍一下呢，結果冒出一股熱氣，弄成了美顏的效果，今天的發糕不用美顏的呀！朦朧美！

有一天去超市買了一節藕，不做就該不新鮮了，所以把藕跟豬頭肉一起做了，然後等涼了再分開，豬頭肉切好慢慢吃。

看著不錯，吃著也非常香。

網友說舌頭好吃，下次試試看，不記得原來吃舌頭的味道了，北京人叫口條。好像有點硬硬的吧，是不是麵上還有點刺，實在記不住是不是很香了。豬頭肉肯定是特別香的。

上次買了一隻走地雞，特別好吃，剩下的半隻也做了，跟土豆胡蘿卜燒在一起，太好吃了。單純吃肉容易吃多，這樣燒在一起還是挺好的。

羊蠍子我一直到冬天用來煲湯用，非常香，而且特別適合冬天喝。

今天放了凍豆腐，白菜和土豆，味道美極了！

有一天看美食節目，介紹一家豆腐湯店，這家爸爸是70年祖傳的方法做豆腐湯，現在輪到女兒和兒子接班了。

他們做湯的方法很簡單，一大鍋老湯，是專門的羊肉湯，然後裏麵放豆腐，各種樣的豆腐，油豆腐，煎豆腐，白豆腐。

鎮上來吃的人很多，但幹到現在就不行了，大家都說他家的湯喝多了上火。

兒子和女兒想要改良一下，老人家不肯，說這是傳承了70年的老湯豆腐方子，怎麽能改變呢。

在兒子和女兒的堅持下，老人采取了絕食的方法表示抗議。幾天後，老人病了，兒子順勢做了羊湯裏加了中藥的湯，端給老人喝，老人喝了一次就不肯喝了，說這湯喝多了上火。

兒子告訴他加了中藥，不會上火了，老人沒有辦法繼續喝了兩天病就好了。老人終於同意了兒子和女兒的改良建議，從此他們家湯店的生意又好起來了，大家都聽說了，他家的湯現在喝了不會上火了。

又過了一段時間，兒子和女兒要把湯變成密封的，然後網上推銷，老人家又不同意了，說，湯喝熱乎的才好，你密封了再喝哪兒是原來的湯了？

兒女堅持做了，結果反響特別好，家裏的生意更好了。

節目的結尾有句話說的非常好：變則通，通則久！

食物是有寒熱溫涼的，什麽時候、什麽情況下、什麽季節吃什麽，是有講究的。過去咱們都吃應季的菜，因為不長菜的時候是沒什麽菜可吃的。

那時候，我們秋天都得儲存冬菜，也隻是一些放得住的菜，蘿卜、白菜、土豆，而這些菜也得有菜窖才能儲存。

像北京就隻能把菜放到樓道裏，任其幹巴。

東北也才有積酸菜的習慣，這樣冬天才能有點菜吃。

而現在有了暖棚，還有運輸的方便，冬天沒菜的地方照樣吃得著各個季節的菜，包括西瓜等水果。

這些便利讓人們的生活變得方便而美好，但另外一方麵也就會有因為飲食不節，吃的菜不對路子帶來的健康方麵的問題。

夏天吃火鍋，夏天喝羊湯，冬天吃西瓜，這些都是過去忌諱的，而現在因為方便和大家的生活隨意而不忌諱，所以沒有人再重視這些因為飲食而引起的問題。

你如果說夏天不能吃這吃那，很多人會覺得你咋事兒那麽多，而更多的人是病了還不知道因為什麽，隻知道看醫生去治病，不知道病因一味地治，不去除病因就得一直治，直到治不好，治不了。

其實，這也是有些人怎麽吃都沒有問題帶來的，有人就說，大家不都在這樣吃嗎？除了個別人沒事兒，其實多數人不會天天這樣吃的，而且他們是不是落下了毛病咱們又怎麽能知道呢？

你像這家湯店，幾十年一直這樣做，如果大家都上火他們早就幹不下去了，一直以來人們的生活並沒有那麽富裕，有幾個人有條件說天天喝他家的湯呢？

現在人們生活條件好了，天天喝湯，頓頓喝湯的人都有。有好吃的天天吃，這是咱們享受生活的一個習慣。所以現在再這樣吃，喝那麽濃的湯，自然會上火，就像現在胖人多也是一樣的，還是吃的有點過量了。

健康養生是一門學問，指望說堅持養生保養能不生病，能想吃什麽吃什麽，想吃多少就吃多少，那是不科學的。

什麽都吃點，營養豐富、均衡，什麽都不要多吃，以免犯了寒熱溫涼。

做到很難，盡量吧。現在網絡那麽發達，有時間看看自己要吃的東西現在吃是不是合適，什麽人，什麽時候適合吃什麽，這也是學習。

專家一直強調，盡量吃應季的食物。我注意了，沒什麽人感興趣，大家都是想著趁著能吃，抓緊吃，有什麽吃什麽，想吃什麽吃什麽，想什麽時候吃就什麽時候吃。

就像西瓜，有人數九寒天照樣大吃，其實也說明這人本身有熱，喜歡吃涼的。我是到了冬天看西瓜就覺得涼，不想吃。

多數人應當是這樣的，不然夏天西瓜那麽多，冬天就少了呢。買的人也少，冰棍、冰激淩不都是嗎？

有人說，那東北到了冬天凍秋子梨，雪糕，怎麽都吃呢？不知道現在，過去隻有過年的時候吃一些吧，平時也沒有條件天天吃的，我記得我小時候吃冰棍都是有數的，所以現在冰激淩、冰棍我從來不稀罕，包括糖果。

原來我家有個砂鍋，用了好多年，是景德鎮什麽瓷器店過來賣的，那時候他們每年過來一次兩次的，要走的時候就打折，那個鍋原價60，我買的30.估計也是景德鎮殘品，底兒不光滑，我說，這會把我玻璃麵爐子磨壞的，那個賣鍋的拿張砂紙狠狠地打了打，別說還挺好的。

後來估計我總是邊上有別的鍋也在做飯，把手就裂了。我買了這個新鍋，還不錯，挺好用的，當然比那個貴，這不是景德鎮的，好像40多塊錢買的。底下還好，我學會了，也用砂紙打一打：）一看就是個過日子的人，對吧？

生活不易，尤其在當下。

要有一個健康的身體，要有一個好的心態，要有能汲取正能量，排斥負能量的能力，這是一個非常困難的事情。

人都知道什麽是好，什麽是不好，但能做得到其實很難，甚至是根本不可能的。所以，才顯得生活更加難上加難。

沒關係的，遇到問題解決問題，不慌不忙，不急不躁，一切都會往好的方向發展的。

不管怎樣，日子還得照常過呢。吃好喝好玩好！

祝大家新周愉快！




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