我和韓秀的認識，也是在她多次的演講和聚餐會上，我們常坐在餐桌的隔壁，故有很多的機會和時間，談更多的文學事。
她親切的告訴我，她最愛的是她的唯一的寶貝兒子，已30多歲了，在卡通製作方麵，很有才華，現在加州很有名的卡通設計公司工作著，過得很開心。
她也跟我說；她的丈夫曾是她的學中文的學生，後來，她倆又在國務院成為同事，家庭人口不多，但過得很舒心，美滿！
有一次，我突然靈感飛來，基於我曾在台灣3大電視台製作，和婦女雜誌主編的經驗，我興衝衝地對她說：“我有個idea，你說好不好？”
她也很有期望的聽我淘淘不絕。。。。。。
“我回台，聯絡很多舊友，開一個節目叫”作家談吃“，由你主持，我們把台灣作家都一一請來像司馬中原，白先勇，鄭愁予等等，談他們在家鄉吃甚麽？自家煮甚麽吃？這節目約一年後，紅火了，我們再跟大陸傳播公司合作，請大陸作家，像海岩，馬未都等人來擴大節目，上央視，等我們又紅火了，再回美國烹飪節目，Julia Child是最有名的家庭大廚，她去世後，就沒有一人能替代她的，你會西餐，中餐的烹飪，又通各國語言，除你，不作第二人選了！“
她大笑：”哇！好精彩！特佳的節目企劃書啊！“
”但是，但是，如果20年前，我會考量跟你去發大財，但是，現在老了，心有餘，而力不足啊！我這幾年做過不少手術，身體已不太好了，最最不可能的是我要把我剩下來，最寶貴的生命時光，留給我的寶貝兒子和老公，安靜地珍貴地度過，我花太多的時間寫作，已覺很對不起他們了，你不覺得如此嗎？為了事業金錢，你要五湖四海地奔跑，鎂光燈照得你張不開眼的死拚“收視率”嗎？你不愛你的家人嗎？為了錢，你要放棄他們嗎？“
韓秀一大盆冷水，可把我熱昏頭的幻想，澆清醒了！多年前，我們做電視節目，就是憑一股熱勁，成功地成就了很多大明星，還有很多好創意的節目，因外力的不允許，而棄至垃圾桶的也不少，隻是觀眾不知曉而已。
韓秀對食材的認知深刻，味覺搭配都有她獨特的看法和經驗，她那溫欣的Vienna小家裏，常有國務院同事參加的法菜，意大利菜，德菜，中菜party，讓她有機會一邊練習各國的菜肴，又有機會得到各國人士中肯的批評，跟她寫書一樣，從不馬虎了事。
我跟她在德國飯店吃中飯時，她都點著沙拉吃，可見她除了美味，她也很注意卡路裏和養生之道。
每當我煮西餐時，都會把這本”韓秀show上桌“，拿出來翻翻，得些ideal做甚麽？怎麽煮？
有時不煮西餐，也拿出來看看，一個洋女人，說得一口老北京話的作家，有趣的廚藝觀點，讓我享受生活閱讀篇裏，增趣不少。。。。。。。
■作者簡介
韓秀（Teresa Buczacki）
一個在臺海兩岸生活過三十餘年的紐約人。目前，住在美國華府近郊北維州維也納小鎮，讀書寫作。曾任教於美國國務院外交學院，並全程參與撰寫錄製華語語言語音教材。也曾任教於約翰霍普金斯國際關係研究院，是該研究院最早介紹當代華文文學的教師。也曾在美國駐外使館長期教授華語與華文文學。曾兩度擔任華府華文作家協會會長，不斷召集文學沙龍，擔任文學獎評審，為海外華文文學的發展貢獻心力。在臺出版過散文集、短篇小說集、長篇小說、譯本等幾十本書籍。
