【星語星願】春節前談美食: 《暖星（心）的兩款家鄉菜》 每逢佳節倍思親 祝大家虎年大吉大利！

 

醋溜白菜

 

每當做這道菜時就想到了家鄉北京，那時一到冬天，就開始儲藏大白菜了，它是我們過冬的蔬菜來源了。現在北京的天氣已冷，在過去的那個遙遠的歲月裏，家家戶戶已開始了儲藏白菜的活動。記得那時的白菜才幾分錢一斤，買個幾十斤，上百斤的，菜店還給免費送到各家各戶。在街上，常常看見蹬著三輪平板車的帶著套袖的菜店工人，身後麵碼放著一顆顆的大白菜，在北京的大街小巷穿梭繁忙的景象。

醋溜白菜，酸甜可口，在那個物質平乏的年代，無疑是小孩子們的最愛之一了。在寒冷的冬季，炒上這麽一盤白菜，不管日子過的是苦還是甜，頓時覺得一股暖流湧上心頭。

 

蔥蒜燒雞腿

 

這道菜是我來美國後不久，去一家韓國人開的餐館打工時學會的第一個韓國菜。這菜做法很簡單，把雞切成塊，不放水，隻放醬油，鹽，糖，蒜和蔥；喜歡辣的人可以放些韓國辣椒粉，或辣椒。這道菜很隨意，可以用整隻雞，也可用雞腿或雞翅膀做，我還會放些花椒。

我非常喜歡隨意的菜，可以任意發揮和想象，就像完成個藝術品，那裏傾注的是你的創造，而不是墨守成規；天馬行空，任你翱翔。

每當我燒這道菜時，就會想到那對韓國老板夫婦。身在異國他鄉，時時懷念著自己的故土，大家彼此溫暖著各自孤獨的心靈，讓我打工的日子過得充實快樂。我每天辛勤工作，為自己積攢著學費，並開始喜歡上了韓國菜。我現在會做些韓國菜，是跟那對老板夫婦給我的啟蒙是分不開的。

努力入鄉隨俗，去接受不同的文化，讓我的人生變得豐富多彩起來。

 

 

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所有跟帖： 

• 沙發！ -愛的星空- ♂ (0 bytes) () 01/30/2022 postreply 08:59:24

• 春節快樂！ -愛的星空- ♂ (0 bytes) () 01/30/2022 postreply 09:01:50

• 虎年快樂！ -康賽歐- ♀ (0 bytes) () 01/30/2022 postreply 13:38:28

• 占座兒！！~~~~問好康康，周末好！ -以夢- ♀ (0 bytes) () 01/30/2022 postreply 09:10:37

• 周末愉快！ -康賽歐- ♀ (0 bytes) () 01/30/2022 postreply 13:38:53

• 大白菜我永遠都愛！醋溜白菜很好吃，酸甜開胃！還有簡單的熬白菜，隻加幹蝦仁和蔥花熗鍋的，隻有白菜清香甜味，我也非常喜歡：） -以夢- ♀ (0 bytes) () 01/30/2022 postreply 09:21:18

• 說的真好！ -康賽歐- ♀ (0 bytes) () 01/30/2022 postreply 13:39:18

• 我也很喜歡韓國菜啊！韓式燒烤和韓式小菜都喜歡！蔥蒜燒雞腿這個看著簡單好吃，我回頭試試！謝謝康康介紹！：DDDD -以夢- ♀ (0 bytes) () 01/30/2022 postreply 09:24:17

• 我喜歡吃韓國飯菜，以前在維加斯時的時候，去過好幾家韓國餐館，真是味道好極了，可惜我現在住的城市基本上沒有象維加斯那樣的韓國餐館。 -康賽歐- ♀ (0 bytes) () 01/30/2022 postreply 13:41:50

• 哈哈哈 讚暖星（心）！康康還會什麽韓國菜？希望多教我幾道菜：DDDD -以夢- ♀ (0 bytes) () 01/30/2022 postreply 09:25:59

• 謝謝！會做的太有限了，還會做石鍋拌飯。 -康賽歐- ♀ (0 bytes) () 01/30/2022 postreply 13:43:22

• 哈哈哈 讚暖星（心）！康康還會什麽韓國菜？希望多教我幾道菜：DDDD -以夢- ♀ (0 bytes) () 01/30/2022 postreply 09:25:59

• 謝謝分享家鄉美食製作方法!醋溜白菜最簡單，我也經常炒。祝新年萬事如意! -PTYP- ♂ (0 bytes) () 01/30/2022 postreply 09:27:49

• 謝謝！祝虎年健康快樂！ -康賽歐- ♀ (0 bytes) () 01/30/2022 postreply 13:44:11

• 好手藝！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/30/2022 postreply 09:34:34

• 謝謝！ -康賽歐- ♀ (0 bytes) () 01/30/2022 postreply 13:44:32

• 以前是沒的選，現在吃的是回憶：） -衛寧- ♂ (0 bytes) () 01/30/2022 postreply 10:17:00

• 說的真好，慢慢地回憶。 -康賽歐- ♀ (0 bytes) () 01/30/2022 postreply 13:45:08

• 很棒。春節快樂。 -chuntianle- ♀ (0 bytes) () 01/31/2022 postreply 17:19:42

• 謝謝！虎年快樂！ -康賽歐- ♀ (0 bytes) () 02/01/2022 postreply 08:22:48