(一)破陣子 · 鴛鴦魚頭
春來鴛鴦水戲,
人間絕美純青。
花鰱魚頭三四寸,
一刀中切成雙屏。
再備雙椒丁。
蒜蓉薑蓉巧拌,
青椒紅椒分平。
料酒油鹽紫蘇好,
慢火清蒸香菜新。
佳肴好酒拚。
(二) 漁家傲 · 幹癟泥鰍
清水明缸泥鰍戲,
喂薑吐盡髒東西。
紅椒青椒要切細。
燜油裏,
爆炒滑魚鍋蓋閉。
起鍋輕裝白盤裏。
蒜薑辣椒蔥鹽滴。
再將熟鰍鋪滿底。
紫蘇宜,
油多肉脆神仙迷。
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(一)破陣子 · 鴛鴦魚頭
春來鴛鴦水戲,
人間絕美純青。
花鰱魚頭三四寸,
一刀中切成雙屏。
再備雙椒丁。
蒜蓉薑蓉巧拌,
青椒紅椒分平。
料酒油鹽紫蘇好,
慢火清蒸香菜新。
佳肴好酒拚。
(二) 漁家傲 · 幹癟泥鰍
清水明缸泥鰍戲,
喂薑吐盡髒東西。
紅椒青椒要切細。
燜油裏,
爆炒滑魚鍋蓋閉。
起鍋輕裝白盤裏。
蒜薑辣椒蔥鹽滴。
再將熟鰍鋪滿底。
紫蘇宜,
油多肉脆神仙迷。