是,而且開新店的開支不比盤鈿少.另外,開新店除非你做特色菜,不然要守的.還有

開新店的話, 從廚房各個設備的規格, 那些設備在廚房裏各個角落的分布, 間隔距離, 離地高度, 都要符合衛生局和環境局(有些地方衛生局和環境局是一個局)的CODE, 找人劃際(畫平麵圖)要幾千一萬的，劃好後叫CITY BUILDING DEPT看又要好幾千，看後有不符合，又要改，改完再看又要錢，通過後還要叫環境局看又要好幾百，看完設備或位置有不符合的，又要改，改完再看又要錢。收銀櫃台不能高於40寸，或至少有一塊不少於48寸的長度台麵要在40寸以上。還有，新店沒有隔油池(舊店不一定有，但易主時，新老板要裝，你盤店時一定要問清楚有沒有，有的話，會有圖紙是證據，裝隔油池費用很厲害)，裝隔油池要挖馬路，所以又要圖紙叫CITY看，批準動工後，工程費用差不多是8-20萬(視你廚房與外麵馬路下的排油總管的距離而定)。廚房內牆要FRP板全麵覆蓋，不低於8尺高，HOMEDEPOT一塊正好4*8尺，17.5/塊。廁所內牆要FRP板或瓷磚全麵覆蓋，不低於6尺。廁所一定要HANDICAP ACCESS， 有規定的麵積，我忘了，但至少要殘疾人輪椅在廁所裏能跳華爾茲而不撞牆。
廚房設備要RESTAURANT GRADE的，廚房裏一定要有至少4個水鬥，3 TUB SINK，PREP SINK，HAND SINK和MOP SINK各一個。
還有很多，你再有問題隨時問我。

所有跟帖： 

• 非常感謝！俗話說隔行如隔山，感覺象天方夜譚，我先記下了，再和兒子商量商量，他大學畢業了想自己做，看上開飯店了，第一次創業，不容易 -7月水仙- ♀ (0 bytes) () 10/12/2013 postreply 18:42:37

• 謝謝你！以後有什麽問題再問你，好嗎？ -7月水仙- ♀ (0 bytes) () 10/12/2013 postreply 18:44:46

• 好,沒問題:)~ -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 10/12/2013 postreply 19:42:10

• 不謝,我要謝謝你和你先生給我的啟發和幫助.盤家店吧,如果想創新或搞特色,找家生意不好的店.如果 -淘淘寶寶- ♂ (468 bytes) () 10/12/2013 postreply 19:36:30

• 回複：不謝,我要謝謝你和你先生給我的啟發和幫助.盤家店吧,如果想創新或搞特色,找家生意不好的店.如果 -7月水仙- ♀ (84 bytes) () 10/12/2013 postreply 19:51:39

• 客人比前幾個周末多很多,但買的人不多. -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 10/12/2013 postreply 20:03:52

• 有些人是為節日禮品來打樣的，看到合適的他們就會到節日前來買，你要主動些給客人介紹 -7月水仙- ♀ (0 bytes) () 10/12/2013 postreply 20:18:05

• 寶寶，你到底開的什麽店 -黑衣女俠- ♀ (0 bytes) () 10/12/2013 postreply 21:08:21

• 進了些漁具,先做做看,不敢開店. -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) () 10/12/2013 postreply 21:36:31

• 還有很重要的2點.叫你兒子去餐館打打工.我知道你舍不得,但之後開餐館後還不是做? -淘淘寶寶- ♂ (121 bytes) () 10/12/2013 postreply 21:34:43

• 謝謝！謝謝！肺腑之言，記下了 -7月水仙- ♀ (0 bytes) () 10/13/2013 postreply 03:30:19

• 周末白天帶兩小的玩，有點累了，晚上早早歇了，沒及時會，對不起a -7月水仙- ♀ (0 bytes) () 10/13/2013 postreply 04:43:49