雖然這一餐不是我做的，但我也會買三文魚自己批片。

來源: 淘淘寶寶 於 2010-08-18 19:11:21 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (158 bytes)
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回答: 偶也貼個吃的, 好幾菜, 沒湯:)~ 由 淘淘寶寶 於 2010-08-18 11:02:31

買中段兒，帶皮麵放砧板兒上，刀要快，要幾乎到吹毛斷發的鋒利度，用刀撥開最邊緣上的魚皮，一邊用刀頂著魚皮魚肉交界處，一邊抓住魚皮用力往桌麵下方扯。然後魚肉批片。

所有跟帖： 

• 謝謝淘寶, 象是魚片需要特別的處理, 才可以生吃。 -sky-fly- ♀ 給 sky-fly 發送悄悄話 sky-fly 的博客首頁 (44 bytes) () 08/18/2010 postreply 21:59:33

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