一件“神器”
這件 “神器”已經買來了兩星期了，太好用了。它是一口鍋。哈哈，平時假裝高大上的老唐，露出了婆婆媽媽的尾巴，至於嘛？
今天早些時候看到網友“0084lx”的帖子，我看到了類似的鍋（未必是同一個牌子），想了想決定介紹給大家。這年頭，男人炒菜做飯帶孩子很常見了，沒啥寒磣的，我就經常做飯，鍋和刀對我很重要。至於不粘鍋，我一直在用，但新的這口確實好。
原先家裏常用的兩口鍋不太好用。那不粘鍋很平，除了煎個雞蛋啥的，炒不了菜。那口鐵鍋炒菜倒是好，但易粘鍋，內外清潔很麻煩，而且比較笨重。
自從有了這“神器”，舊不粘鍋直接扔掉，鐵鍋被打入冷宮，僅一個新鍋就搞定煎炒烹炸。它好在哪裏呢？
- 它是那種上寬下窄，比較深的形狀，適合炒中國菜。而它的底又是平的，適合各種灶具。
- 它完全不沾。比如，即便比原先用少得多的油炒雞蛋，雞蛋也呈漂浮狀。而且此鍋不沾塗層在鍋外部也有，極易清潔。
- 它極輕，抓在手上輕飄飄。即使是女士，我認為炒完菜後也能輕鬆地端著鍋把單手抬起來，讓菜直接入盤。
古人（《論語》）說 ：“工欲善其事，必先利其器”，意思是工匠想要把活兒幹好，一定要先讓工具鋒利。這實在是金玉良言，這些年我越來越深刻地認識到這一點：居家和院落的修整要有好工具，切菜要有好刀，攝影要有好相機和鏡頭，寫字要用好筆…… 這口鍋是一個新的例證。
這口鍋我是在亞馬遜上買的。我不是給亞馬遜做廣告，但同樣的鍋在別處似乎更貴。
------------
另外，這兩天君子蘭開了。這是首次三簇花同時開放。
