烤牛排的味道

說起來吃烤肉，眼前就會是我們長久以來非常熟悉的味道。會是有重重的口味被醃製過一天或兩天，一定離不開深色的醬油、糖、鹽、酒、蒜、蔥、薑。

 

可以在臘月裏掛在通風的地方製成臘肉；也可以放入有鬆子味的，或其它木屑的煙熏裏製成煙熏肉；當然還可以直接放入烤箱烤熟即食。在不同的人文環境下會有許多不同的做法。

 

在過去的這許多年間，我們也隻是偶爾會做一點這樣的烤肉，偶爾也會去外麵的餐館時拿上薄薄的一小片，僅此而已。雖然那些聞著很香的烤肉，卻一直都沒有特別的吸引力。

 

昨天磊把肋眼牛排（rib eye）上簡單撒了一些烤肉的調料，這個晚上放在空氣炸鍋裏，很快就烤好了，拿出來再放上一塊黃油，融化在這個牛排上，就製成了這樣簡單的烤肉。工序雖然簡單的烤牛排，味道卻是真的不錯。

 

生活中很多的時候，美好的東西，未必一定會是非常複雜的，也許僅僅隻是一點、一線的時空裏，就可能帶給我們無限的遐想。

所有跟帖： 

• 看著很juicy，應該很好吃。 -三步兩橋- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 20:38:29

• 簡單美味好吃 -雞鳴寺過客- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 21:37:11

• 意大利托斯卡納山區契安娜牛（Chianina），也是世界上體型最大和最古老的牛。這個牛的牛排最有名氣！　 -berlinsky- ♀ (140 bytes) () 01/13/2023 postreply 21:59:35

• FLORENCE多半生少許熟的T BONE就是這個，對吧？ -永遠老李- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 06:38:16

• 讚意大利人的生活狀態 -雞鳴寺過客- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 21:38:28

• 牛排本來就是這麽烤的，加黃油都有點多了 -lzr- ♀ (110 bytes) () 01/14/2023 postreply 07:14:02

• 加了黃油味道也不錯，肉的肉質最重要 -雞鳴寺過客- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 21:40:02

• 看著就香，咬一口。牛排上麵放的是香菜末嗎？ -cyoe5- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 07:57:46

• 簡單美味的食物 -雞鳴寺過客- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 21:40:39

• 很不錯 -akuan- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 12:08:18

• 人人都可以做的一點簡單美味 -雞鳴寺過客- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 21:41:11

• 我很能吃牛肉的，牛排是實實在在的好東西：） -燕然山- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 13:53:55

• 你很會享受生活，讚 -雞鳴寺過客- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 21:42:12