豬蹄和蹄膀

看著就好吃， ， 記得以前別人給我吃過他做的肘子， 雖然放了不少醬油，味道還行吧。我看網上的蹄膀圖案有的畫著小豬手， 有的畫著肘子。蹄膀跟豬蹄一樣嗎？

所有跟帖： 

• 這個還真有講究，俗語前蹄後膀，豬蹄要吃前蹄，蹄膀（肘子）要吃後麵的。區分前蹄後蹄，還有點小技巧。 -未完的歌- ♂ (0 bytes) () 10/04/2022 postreply 16:11:42

• 就是說買豬蹄要買前麵兩隻小手的， 買肘子要買後麵兩隻小腳的， 明白了， OK! -eciel567- ♂ (271 bytes) () 10/04/2022 postreply 16:21:31

• 豬比較懶，動的比較多的是前蹄，前蹄肉質緊致瘦肉多脂肪少筋也多，所以好吃。肘子好像也是應該賣前麵的，剛才我說錯了 -未完的歌- ♂ (0 bytes) () 10/04/2022 postreply 16:25:13