紅坊學攝影--排骨燉羅卜湯

  殘秋的美多少讓人委婉哀怨，寒風襲來，冬季到了……春夏生發，秋冬收藏，把一切都先收好吧，好好過去這個冬，喜歡自己做菜現在更癡迷自己拍，多給提提意見，希望認識更多朋友。

  這組片子我用的是AF Micro-Nikkor 60mm f/2.8，這是一個意外的驚喜，雖然現在出了AF Micro-Nikkor 60mm f/2.8G ED但對我這個剛開始發燒的菜鳥來說還是沒敢那麽奢望，但舊的型號雖然價格便宜，自己不懂也怕買回來用不了，也是浪費。這次得到這個寶兒，雖然是白來的，但真是好東西，日本原裝，8成新，裝在NIKON CORPORATION - NIKON D5000上，雖然不能完全相匹配，但通過手動操作，讓我體驗到了什麽叫微距的超強魅力，太有收獲了。今天就上一組作品，和大家共享快樂，學習還在繼續，體會更多……

1. 這道菜我已經做過，排骨蘿卜湯 、梅肉茄汁排骨、一湯一菜兩吃

1．材料： 排骨 白蘿卜 大米 蔥 薑 調味料： 鹽 料酒 胡椒粉 味精

2．製作方法：

第一步 處理白蘿卜，把切好的蘿卜一塊一塊修成圓角，放入鍋裏煮熟，這裏有個細節放十幾粒大米，這樣煮出來的蘿卜香。

第二步 排骨通過高壓鍋燉好，（排骨燉之前一定洗淨，去肥油，再用開水汆過）。換砂鍋放入排骨，煮好的蘿卜，排骨湯再燉。最後放鹽，胡椒粉，雞精，少許，蔥花出鍋。



今天我用的材料有所調整，是圓蘿卜（日語叫かぶ）排骨換成便宜實惠的軟骨小排



這個微距鏡頭非常適合拍攝菜譜，當然也更適合拍攝花草小動物，人物細節等。























更多的內容請到紅坊博客

謝謝觀帖，下次再見……

所有跟帖： 

• 羅卜好白 -:-}- ♀ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 09:13:19

• 謝謝支持。 -紅坊- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 05:19:05

• 口水都要流出來了。 -MorningFog- ♂ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 09:18:45

• 別怪俺不守規矩，亂串門子就好。 -紅坊- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 05:38:40

• 很實惠的好片。 這就去做。請問手持還是用架？ -nanjing2- ♀ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 09:30:41

• 因時而定吧，太近的就手持了，用腳架我感覺更好，是個古董頭了，沒有防抖內藏，沒有自動。 -紅坊- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 05:41:39

• 做的好，拍得更好 -640904- ♀ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 09:52:00

• 謝謝鼓勵 -紅坊- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 05:42:06

• 那擱筷子的小魚，那裏有的賣？ -秦伯- ♀ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 10:12:12

• 紅坊是 私房小菜 的日餐高手，她的菜非常有藝術情調。 -naive2- ♀ (14 bytes) () 12/10/2012 postreply 01:15:08

• 謝謝誇獎，高手不敢當。不過是他不是她。尋誌趣相同者。 -紅坊- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 05:47:27

• 是在國內買的。 -紅坊- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 17:48:36

• 色-超棒；香-盯著屏幕多看幾秒，很香；味-得親自嚐了才知道。 -JZUO- ♂ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 10:26:25

• 那就試一試，嚐嚐看。 -紅坊- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 05:48:35

• 太好了。。。 -一圓半圓- ♂ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 10:35:54

• 色香味俱全！ -夢中畫- ♀ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 12:28:23

• .......... -Lao_shan- ♂ (95 bytes) () 12/09/2012 postreply 15:25:52

• 看得流口水了。 -抽象字節- ♂ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 13:06:49

• 燒的,拍的都很誘人... -逐夢天涯- ♂ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 14:00:32

• X2！ 流口水ing！ -栗子灣- ♀ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 18:39:23

• 本來就是偶爾來串串門子，不多站頁碼兒了，一道謝過，失禮了。 -紅坊- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 05:50:45

• 影食(視)皆佳！ -Lao_shan- ♂ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 15:25:11

• 拍得好！器皿幹淨得一塵不染對畫質很重要， -移花接木- ♂ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 17:08:20

• 謝謝二位鼓勵。 -紅坊- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 05:52:51

• OMG，為餐館酒店做專業攝影的吧 -just-go- ♂ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 17:16:56

• 菜鳥一隻，您抬舉我了。 -紅坊- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 05:53:55

• 不僅菜做得好，片子也相當的棒哈！大頂！ -石頭城- ♂ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 18:15:06

• 您能給俺這麽高的評價，真是倍受鼓舞，繼續努力。 -紅坊- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 05:55:30

• 很不錯，這題材在攝壇不多見，頂一下 -akuan- ♂ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 19:11:26

• 謝謝鼓勵，您不閑我不守規矩，那我就常來坐坐了。 -紅坊- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 05:57:49

• 絕對的專業菜譜！ -放浪形骸- ♂ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 20:44:53

• 不過不謙虛的說，菜譜文筆一般，片子絕對可以用作菜譜。謝謝您。 -紅坊- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 06:00:07

• 拍的精致，不過這湯也太白了一點吧，沒把濃湯拍出來。 -jzz- ♂ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 20:46:56

• 這湯就是不要油膩才健康，太絕對鮮！ -紅坊- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 06:02:27

• 看得咽口水。 -Grassinwind- ♀ (0 bytes) () 12/09/2012 postreply 22:37:41

• 色香味好象都有了！ -人來茶香- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 04:53:53

• 謝謝二位，別光看著吃，俺是來學攝影的，大師們請指教一二。 -紅坊- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 06:04:03

• 好湯，好圖來自好心情，頂！ -力昂- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 10:38:58

• 我正在調整自己的心情，謝謝。 -紅坊- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 17:46:23

• 很棒的靜物！蘿卜湯燒得真好！ -gushang- ♀ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 12:15:35

• 清爽得好！ -幸福劇團- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 15:41:03

• 感謝大家的鼓勵，再接再厲。 -紅坊- ♂ (0 bytes) () 12/10/2012 postreply 17:47:45