帶刺的野菜大薊

帶刺的野菜大薊

大薊又稱大刺兒菜、大刺蓋、山蘿卜、刺蘿卜，為菊科薊屬多年生草本植物。這種植物常見於路旁以及荒郊野外，是一種常見的草本植物。

大薊的嫩葉可以當成野菜食用，它的根更是可以拿來煲湯喝。大薊煲雞湯在南方是一道非常有名的養生湯，當然也可以拿來燉瘦肉、排骨、老鴨等等，都是非常美味的。

大薊也是一味傳統的中藥材。其根和葉均可以入藥，夏采葉秋挖根，清洗幹淨之後曬幹備用。有涼血、止血、祛瘀、消癰腫之功。

 

 

 

 

 

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【照片攝於安大略省於人村，文字根據互聯網資料整理】

 

所有跟帖： 

• 感謝 風隱 光臨讚賞！ -良邑- ♂ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 11:49:13

• 老兄直追李時珍哈，嚐遍於人村周邊的百草。：） -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 15:16:42

• 我現在拍攝到的植物有600多種。哈哈----- -良邑- ♂ (0 bytes) () 11/14/2024 postreply 16:10:47

• 當代神農 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 11/15/2024 postreply 06:00:29

• 北美地區農業廳退休老幹部中心主任 -Maxim88- ♂ (0 bytes) () 11/15/2024 postreply 08:23:04

• 從春天拍到秋天：） -Luke2023- ♂ (0 bytes) () 11/16/2024 postreply 07:01:15