是菜更是藥----短毛獨活

是菜更是藥----短毛獨活

 

短毛獨活（學名：Heracleum moellendorffii Hance）是傘形科獨活屬植物，多年生草本，高1-2米。

短毛獨活生長於陰坡山溝旁、林緣或草甸子。為耐陰植物，在自然條件下多生於山坡針闊葉混交林及雜木林下，溪流旁也有分布。喜富含腐殖質多的沙質土壤。

短毛獨活的基生嫩葉可食用，是色、香、味俱佳的山野菜，含有多種豐富的營養成分。一般采10厘米以上嫩苗，可以炒食、做餡、涼拌或醃製等。

短毛獨活不僅是天賜的野生家蔬，而且是一味可治療多種疾病的良藥，中醫認為，短毛獨活屬於涼性蔬菜，具有顯著的降壓作用，有祛風除濕，止痛的功能。

短毛獨活可以人工栽培種植，經濟效益較高。

 

 

 

【圖1~4：攝於安大略省於人村；5~9：攝於紐芬蘭和拉布拉多省；文字根據互聯網資料整理。】

 

所有跟帖： 

• 啊！這象是giant hogweed 入侵物種，有毒性，汁液引起皮膚灼燒感，我沒試過 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 02/20/2024 postreply 10:18:37

• 這種植物與大豬草確實很相像。如果不敢肯定，最好就舍棄不用，不接觸。詳見下麵： -良邑- ♂ (930 bytes) () 02/20/2024 postreply 11:05:45

• 感謝 Pal 讚賞！ -良邑- ♂ (0 bytes) () 02/20/2024 postreply 11:07:17

• 長知識。 -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 02/20/2024 postreply 14:42:17

• 大都市裏可能買不到的。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 02/20/2024 postreply 17:10:23

• 小的時候很cute -蘇家小灶- ♀ (0 bytes) () 02/20/2024 postreply 19:15:11

• 感謝欣賞點評！ -良邑- ♂ (0 bytes) () 02/21/2024 postreply 17:53:12