《北京手帳》2.一爐栗子饞

本帖於 2024-12-18 14:55:54 時間, 由普通用戶 可能成功的P 編輯

媽媽喜歡各種幹果,尤其喜歡剛出爐的糖炒栗子。去喜歡的果栗園買了各種幹果,沒等我開口,老板娘就送了一袋熱乎乎的糖炒栗子。捧著紙袋,看看上麵寫著"一爐栗子饞",覺得很幽默,為啥不寫"一爐栗子香"呢?

仔細想想,也對。"香"是栗子的狀態,"饞"是食客的期待。媽媽常說:老了,變饞了。那麽,她狀態不錯。

在我的記憶中,媽媽以前是不怎麽吃零食的。但是我們的小零食總是有:一包果鋪,一袋花生,幾片芝麻脆糖,一根冰糖葫蘆......印象最深的是她一次下夜班,帶回來我從來沒見過的好吃的:擠滿了奶油的酥皮蛋筒。而她幾乎從來不吃。如果我一定"強迫"她吃一口,她就假假地咬一小口,再把好吃的推給我。

那一代人花錢都比較小心,可是記憶中,媽媽總是給我們花一些"沒必要"的錢。昨天看見老公切蜜瓜,我就記起來媽媽帶我去看電影,開映前跑到小賣鋪買了一大塊哈密瓜給我吃的情景,脆皮冰激淩蛋筒的啟蒙也是媽媽給的。

我爸爸喜歡吃瓜子,媽媽說他們談戀愛的時候,她值夜班,就嗑瓜子,把瓜子仁裝滿一瓶給我爸。這個細節被我寫進長篇小說《如絮》中了。青蓮和夏建勳那樸素而溫暖的愛情細節裏,多多少少有我自己父母的影子-----雖然故事和命運截然不同。

我給媽媽買了巴西鬆子,她特別喜歡。每天吃好早飯,我就給她一碟,讓她一邊看電視,一邊吃。結果,我很快發現,她一下子剝開很多,卻並不怎麽吃。問她留給誰,她會帶著詭笑道:"給你!"

其實,後來我明白了,媽媽喜歡剝殼子:鬆子、栗子、花生、瓜子,她就是喜歡單純重逢的動手的感覺。於是,哥哥買了三斤花生,讓她剝殼玩。

我拿家裏的黑芝麻糊做餅幹,她往上麵放鬆子,也是開心的遊戲。

媽媽這輩子有很多喜歡的食物,加上爸爸和哥哥都是烹飪高手,她的口福一向都不錯。而現在表現的是對幾種特別食物的驚喜,比如榴蓮。看見哥哥跑到一個多小時車程的農貿市場買新鮮榴蓮回來,媽媽會像小孩一樣拍手稱快,歡天喜地,迫不及待地要大快朵頤,還催促大家一起吃。

而她原本不怎麽吃甜食,現在吃蛋糕,吃蛋撻,都興高采烈的。

吃飯也更為"任性":不愛吃蔬菜,就喜歡吃肉。但是人家有"本錢"啊-----以前三高,在八十多歲之後不醫自愈了。現在她是家裏唯一一個每天不吃一粒藥的人,卻所有指數正常。

人生能有這樣的返老還童,真的是福氣!

媽媽喜歡我做的飯菜,讓我很欣慰。雞絲麵、蔥油餅、家常小炒,外加每頓一大碗米飯,比我吃的多。每天早上雷打不動六個餛燉,一碗小米粥,一個雞蛋。大家吃飯,有時候她還來一小杯啤酒。讓我嘖嘖稱奇。

有一次哥哥給了她一杯可樂,她喝了一口,點頭稱讚道:"這個紅酒不錯。"

一家人陪她吃飯,她最開心。大家逗她說話,講年輕時的故事。說到大學時的八卦,津津樂道,把我們笑得肚子疼。而她會突然問:"我今年幾歲了?"

我開玩笑,多加了十歲,在小黑板上寫:103!

結果她不能理解這麽大的數字。我又寫:100+3.

她驚呼:"比一百大?我這麽老了?該死了啊。"

媽媽喜歡幫廚:削土豆皮、刨胡蘿卜絲、打雞蛋,做得很認真。

但她最大的樂趣,還是看我們吃。

我臨出發去機場,嫂子訂的大閘蟹才到,哥哥趕緊蒸了一大鍋,催促我吃幾個。媽媽從來不吃螃蟹,於是就看著我們吃。她目光裏的慈祥、疼愛、歡喜,仿佛和我記憶中她看我吃好東西的時候一摸一樣,分毫未減。

 

所有跟帖: 

板栗是我的童年記憶中不可磨滅的部分!不過糖炒栗子就要很後麵才能吃到嘍!南京的秦淮河那裏很多,很好吃 -FrankTruce1- 給 FrankTruce1 發送悄悄話 FrankTruce1 的博客首頁 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 14:27:29

我喜歡各種栗子做的東西:糖炒栗子、栗子燒雞、栗子蛋糕。。。這次還在頤和園喝了栗子咖啡: -可能成功的P- 給 可能成功的P 發送悄悄話 可能成功的P 的博客首頁 (82 bytes) () 12/18/2024 postreply 14:43:12

看得我淚汪汪的,好想媽媽。我相信,愛著的人總有一天還會再見的。 -黎程程- 給 黎程程 發送悄悄話 黎程程 的博客首頁 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 14:28:05

抱抱程程。我父親走得急,每每想起,都是淚目。過幾天的“手帳”也有關於父親的內容。 -可能成功的P- 給 可能成功的P 發送悄悄話 可能成功的P 的博客首頁 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 14:44:27

抱抱程程,我也想我媽媽和我爸了 -GoGym- 給 GoGym 發送悄悄話 GoGym 的博客首頁 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 14:48:37

團抱一下樓上二位妹妹,父輩那代人的日子過得清苦,思想上還要緊繃著,好在他們老年的日子還行。 -黎程程- 給 黎程程 發送悄悄話 黎程程 的博客首頁 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 15:03:33

想想他們經曆了抗日戰爭,內戰,文革和各種天災人禍,真的特別不容易。 -可能成功的P- 給 可能成功的P 發送悄悄話 可能成功的P 的博客首頁 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 15:05:20

是的,還好他們老年的日子還算平和安康,我也算盡了心 -GoGym- 給 GoGym 發送悄悄話 GoGym 的博客首頁 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 15:56:52

兒女孝心,媽媽寬心,我看了這些畫麵感到很暖心。 -FrankTruce1- 給 FrankTruce1 發送悄悄話 FrankTruce1 的博客首頁 (99 bytes) () 12/18/2024 postreply 14:29:28

謝謝!以後這手帳就傳給女兒吧。她說不會扔了的:) -可能成功的P- 給 可能成功的P 發送悄悄話 可能成功的P 的博客首頁 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 14:45:07

可可的這篇太溫馨了,我媽媽以前也是喜歡看我吃好東西的樣子,你媽媽好有福,兒女都這麽孝順。她有一雙清秀的手 -GoGym- 給 GoGym 發送悄悄話 GoGym 的博客首頁 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 14:47:54

天下父母都喜歡看小孩吃好東西的樣子吧?我媽的手可有力呢,以前動手術、接生小孩,家裏很多家務,還縫紉、做手工, -可能成功的P- 給 可能成功的P 發送悄悄話 可能成功的P 的博客首頁 (123 bytes) () 12/18/2024 postreply 14:53:03

你媽和我媽一樣,都有一雙巧手。可惜咱倆隻有你繼承了媽媽巧手,我卻沒有:( -GoGym- 給 GoGym 發送悄悄話 GoGym 的博客首頁 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 15:01:37

GG一定繼承了各種優秀的素質。無論咱們如何,都是父母的驕傲。 -可能成功的P- 給 可能成功的P 發送悄悄話 可能成功的P 的博客首頁 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 15:06:14

我也好想我媽媽呀,她走的太早了。可可你真有福氣 -color_bird- 給 color_bird 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 15:03:01

是的是的,我有福氣。抱抱彩鳥!你母親天堂保佑你。 -可能成功的P- 給 可能成功的P 發送悄悄話 可能成功的P 的博客首頁 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 15:07:06

我第一次認識栗子是在日本 -吉明日- 給 吉明日 發送悄悄話 吉明日 的博客首頁 (781 bytes) () 12/18/2024 postreply 16:59:05

哈哈,懷柔板栗很好,也不知道最北分布到哪裏了。栗子球隻要腳一踩就容易露出裏麵的種子來,小時候愛生吃 -FrankTruce1- 給 FrankTruce1 發送悄悄話 FrankTruce1 的博客首頁 (87 bytes) () 12/18/2024 postreply 17:21:41

從來不知道栗子可以生吃的。栗子看來是全球各地都有的食物。記得在西班牙街上買的烤栗子也很好吃 -可能成功的P- 給 可能成功的P 發送悄悄話 可能成功的P 的博客首頁 (111 bytes) () 12/18/2024 postreply 18:00:41

我也不知道,其實多去幾個國家就會知道,好多食物是全球都有的。像中國人愛吃的韭菜,它在日本漫山遍野都是,屬於雜草 -吉明日- 給 吉明日 發送悄悄話 吉明日 的博客首頁 (267 bytes) () 12/18/2024 postreply 18:30:08

雞肉生吃啊?我隻敢吃生魚和生牛肉。 -可能成功的P- 給 可能成功的P 發送悄悄話 可能成功的P 的博客首頁 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 19:19:32

對,生吃,還挺好吃的,就第一口難,吃進去就敢吃第二口了,和生牛肉魚肉沒區別的。 -吉明日- 給 吉明日 發送悄悄話 吉明日 的博客首頁 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 21:33:44

如果你不說,我都不知道栗子是可以生吃的,原來它還可以生吃 -吉明日- 給 吉明日 發送悄悄話 吉明日 的博客首頁 (105 bytes) () 12/18/2024 postreply 18:14:43

童年去板栗樹下撿板栗是我最有收獲感的事情之一,可惜再也回不去了 -FrankTruce1- 給 FrankTruce1 發送悄悄話 FrankTruce1 的博客首頁 (99 bytes) () 12/18/2024 postreply 18:38:56

滿滿都是回憶啊。小時候最怕爸爸讓我剝栗子了,每次都搞得手指疼。 -可能成功的P- 給 可能成功的P 發送悄悄話 可能成功的P 的博客首頁 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 17:59:06

我一看開始根本不知道它會紮手啊,現在知道了,所以會戴上厚手套。 -吉明日- 給 吉明日 發送悄悄話 吉明日 的博客首頁 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 18:15:31

我是剝沒有刺的栗子皮,也會手指疼:) -可能成功的P- 給 可能成功的P 發送悄悄話 可能成功的P 的博客首頁 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 19:20:21

我是用小刀子削掉皮,沒有剝過 -吉明日- 給 吉明日 發送悄悄話 吉明日 的博客首頁 (0 bytes) () 12/18/2024 postreply 21:00:41

現在有個剝栗子工具了,掐一下能切出個十字。 -dontworry- 給 dontworry 發送悄悄話 dontworry 的博客首頁 (0 bytes) () 12/19/2024 postreply 08:30:20

聞到了糖炒栗子的香味。 -廢話多多- 給 廢話多多 發送悄悄話 廢話多多 的博客首頁 (0 bytes) () 12/19/2024 postreply 03:25:17

冬天節日的味道:) -可能成功的P- 給 可能成功的P 發送悄悄話 可能成功的P 的博客首頁 (0 bytes) () 12/19/2024 postreply 09:01:32

人老了真的又回到小孩子的模樣,跟我和娃玩的東西一樣。我也愛吃糖炒栗子,每年秋天都去栗子農場采回來做,那幾個星期特別滿足。 -dontworry- 給 dontworry 發送悄悄話 dontworry 的博客首頁 (0 bytes) () 12/19/2024 postreply 08:29:34

我在家總是做不好。據說和栗子的品種很有關係。不愁家人有口福啦。 -可能成功的P- 給 可能成功的P 發送悄悄話 可能成功的P 的博客首頁 (0 bytes) () 12/19/2024 postreply 09:02:12

摘回來後曬幾天收水分,劃開刀口加糖水煮十分鍾,燜一會兒。然後用烤箱烤到翻口,個個都好吃。小個頭的那種栗子尤其甜。 -dontworry- 給 dontworry 發送悄悄話 dontworry 的博客首頁 (0 bytes) () 12/19/2024 postreply 09:32:10

太好了,我試試看!在Costco買了一袋各種帶殼子的堅果,裏麵有栗子,我去挑出來試試看,謝謝不愁! -可能成功的P- 給 可能成功的P 發送悄悄話 可能成功的P 的博客首頁 (0 bytes) () 12/19/2024 postreply 10:09:39

我媽媽也沒三高,現在隻吃我買的Q10和益生菌。看著你說媽媽比你吃的多,也是一樣,帶媽媽洋茶她能從頭吃到尾 -zaocha2002- 給 zaocha2002 發送悄悄話 zaocha2002 的博客首頁 (255 bytes) () 12/19/2024 postreply 14:06:00

咱們倆的媽媽有很多相似的地方呢:)上麵我看到你說媽媽喜歡棗紅和白色,我媽媽也是。 -可能成功的P- 給 可能成功的P 發送悄悄話 可能成功的P 的博客首頁 (0 bytes) () 12/19/2024 postreply 20:36:39

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