感恩節火雞被踢出了局

又是一年一度的感恩節。

火雞是每年感恩節必須有的節目。我家小女兒從過了暑假後，就開始惦記著吃火雞。她說這是一年裏她最期待的節日。

上周末，家屬和小女兒就催著我去買火雞，說今年火雞短缺會斷貨。沒有火雞的感恩節是不算過節的。周末早早來到了店裏，果然貨架上孤零零地隻有四五隻火雞擺在那裏。不知道的還以為是樣品呢。和往年一大堆火雞的盛況很不同。我很謹慎地問了在一旁卸貨的店員，這火雞過幾天還有沒有貨。店員一臉嚴肅地說，這還真不好說。他勸我及早拿下，趁現在還有幾隻可以挑挑揀揀。好在家裏的冰箱不算小，放隻火雞進去擠幾天也是可以的。畢竟和在文學城擠菲兒家的沙發不同。那是要拚力氣搶的。嗬嗬！店員見我猶猶豫豫好像下不了決心似的，還特意放下手上的活，一板一眼地對我說，這火雞可以在冰箱裏放上28天都沒問題，還是新鮮的。外層看似冰凍的，其實是為了在運輸過程中起到保鮮的作用。火雞的內部不是冷凍的。艾瑪！都說到這份上了，我再不買都辜負了店員的一番心意了。好吧！那就捧一隻回家吧！再說了，我今天要是不拎一隻回家，估計家屬和妹妹都不會讓我進門的。挑了一隻16磅的火雞興衝衝地回家。妹妹卻不高興了。說我買小了。起碼要買二十磅以上的。家屬也在一旁煽風點火，說一樣買幹嘛不買個大的。艾瑪！真是眼大肚小。哪年吃火雞不是吃一半扔一半的。最氣人的是家屬，他是不吃火雞的。居然還在瞎起哄。當然，家屬雖然不吃，但也是個參與者，切火雞片的力氣活還是要他來操刀的。

和許多華人家庭一樣，我家的火雞也是以北京烤鴨的吃法而備受推崇。火雞用花椒和鹽醃製三天。火雞的肚子裏塞的是糯米和肉末。這些都是女兒們的最愛。中式火雞鮮香美味。用蒸好的烤鴨餅皮，抹上甜麵醬，蔥絲和香菜，放入火雞肉，卷起，味道雖比不上大董和四季民福的掛爐烤鴨，但也算是東施效顰最好的版本了。

因為感恩節當天烤火雞任務艱巨，所以感恩節前夜的晚餐就以火鍋來代替。除了準備了一堆的涮火鍋食材外，我家的火鍋湯底用的是日本的茅乃舍高湯粉包。它是集合了柴魚等和昆布磨成粉末的混合體。味道鮮美清口，比辣的火鍋鍋底要健康得多。蘸料也是自已用花生醬和芝麻醬混入腐乳調製，最後加一把香菜在裏麵。如果要吃辣的，再拌入點老幹媽辣椒醬。自己做的蘸料很清爽美味，不像沙茶醬那麽濃稠，吃完要不停喝水。一頓火鍋吃了兩個多小時，好有氣氛，跟過年一樣熱鬧。這也是為什麽大家都喜歡吃火鍋的一個原因吧。

感恩節的當天，主角火雞隆重登場。一天都在忙著伺候著這隻火雞。直到火雞成品出爐才算大功告成。朋友圈裏各家也都在嗮著自家烤出的火雞。熱鬧得很。每隻被嗮出的火雞都是顏值擔當，特別是氣質這塊都拿捏得恰到好處。也許是期待了一天，還沒等我給出爐的火雞好好凹個造型，大家都紛紛要求開吃起來。隨便快速地掐了幾張照片，看來後期需要用美顏了。嗬嗬！

火雞烤得一如既往的不失水準。賓主盡歡！吃完火雞，照例要重溫一下這幾天吃過的美食。居然每個人都說最好吃的還是火鍋。艾瑪！原來火雞隻是感恩節的儀式感而已啊！

火雞被踢出來了局！

不管如何，今年又是個美好的感恩節。有道是節日有不同，感恩卻無國界。來文學城的一年多來，也十分感謝各位親愛的網友們對我的關愛。是你們的真誠和友情，才讓我滿懷感恩的心對待生活！

感恩節快樂！快樂每一天！