美國森林野生木耳燉汽鍋雞

美國森林野生木耳燉汽鍋雞

    好一場暖冬！剛進三月就來春雨，生氣勃勃啊。揚柳也抽條了，森林裏的木耳也瘋長了。記得1970年代初，我在雲南山區工作，進山打獵時常捎帶回菌子，木耳等副產品。美國森林裏鹿兔成群，湖上野雁（wild geese)密密麻麻的，就是不讓打呀，可惜了。采點木耳不犯法吧？瞧這木耳多惹人：

 

 

      采回家來洗幹淨。斬好嫩雞塊，拌上鹽巴和咱的木耳片（千萬別加水），裝進雲南省建水特產----汽鍋：

 

 

置在注8分滿水的鐵鍋上，開full火40分鍾：

 

 

     熟了！

 

 

     拌一碟醬油加老幹媽辣醬：

 

 

    Hmmmmmmm, Yummy yummy!!! 

 

 

    還有一朵黃色的，不知是神馬東東。請懂的網友指教：

 

所有跟帖： 

• 采木耳不犯法，不過這個木耳和俺們平時吃的木耳是一個品種的麽？ -woth- ♀ (0 bytes) () 03/01/2012 postreply 19:10:44

• 我們全家今天晚飯吃的就是它（我中午就開始吃了）。後院連著森林，希望再下幾場雨，這 -小百臉- ♂ (125 bytes) () 03/01/2012 postreply 19:42:41

• 我們平常在超市買的中國木耳100%是人工栽培的，較脆，口感像jelly fish。我采的木耳吃 -小百臉- ♂ (106 bytes) () 03/01/2012 postreply 21:33:39

• 能吃麽？ -王翠花- ♀ (43 bytes) () 03/01/2012 postreply 19:22:13

• 前段時間院子裏長了一些蘑菇， 貼在微博上問了一下， 都說不能吃， 木耳同樣原理把？ -涯涯- ♀ (0 bytes) () 03/01/2012 postreply 19:28:26

• 如果懂的話就沒問題。俺是野生的菌類都不敢隨便摘了吃，怕吃錯。其他一些野菜的倒是吃過 -woth- ♀ (0 bytes) () 03/01/2012 postreply 19:37:10

• 咱們等回帖吧！ -王翠花- ♀ (17 bytes) () 03/01/2012 postreply 19:41:29

• 也沒敢吃，反正店裏到處都有。喜歡野菜， 國內專門有火鍋野菜宴的，很棒！ -涯涯- ♀ (0 bytes) () 03/01/2012 postreply 19:42:52

• 在麗江吃過野蘑菇宴，巨香！ -王翠花- ♀ (0 bytes) () 03/01/2012 postreply 20:33:55

• 俺在雲南山區住了7年，野生菌子（蘑菇）熟悉得很，但在北美沒見到，假如有俺是一定吃 -小百臉- ♂ (90 bytes) () 03/01/2012 postreply 19:51:47

• 蘑菇不熟悉不好亂采，會中毒 -王翠花- ♀ (0 bytes) () 03/01/2012 postreply 20:34:35

• 不怕。等樓主明天來BMT報告，就知道可以吃沒事了。如果不來報告。。。 -lh- ♂ (0 bytes) () 03/01/2012 postreply 21:18:07

• 不來報告你可以看CNN的啊！ -小百臉- ♂ (0 bytes) () 03/01/2012 postreply 21:26:42

• 喔，有這麽替CNN打廣告的？代價是不是大了點？ -lh- ♂ (0 bytes) () 03/01/2012 postreply 21:47:48

• 俺今天又采了些，又吃了些。直到現在CNN也還沒來采訪。請問明天俺還需要再來BMT報 -小百臉- ♂ (89 bytes) () 03/02/2012 postreply 13:56:46

• 野生蘑菇不能亂吃 -ERommel- ♂ (20 bytes) () 03/01/2012 postreply 20:02:22