美國森林野生木耳燉汽鍋雞

美國森林野生木耳燉汽鍋雞

    好一場暖冬！剛進三月就來春雨，生氣勃勃啊。揚柳也抽條了，森林裏的木耳也瘋長了。記得1970年代初，我在雲南山區工作，進山打獵時常捎帶回菌子，木耳等副產品。美國森林裏鹿兔成群，湖上野雁（wild geese)密密麻麻的，就是不讓打呀，可惜了。采點木耳不犯法吧？瞧這木耳多惹人：

 

 

      采回家來洗幹淨。斬好嫩雞塊，拌上鹽巴和咱的木耳片（千萬別加水），裝進雲南省建水特產----汽鍋：

 

 

置在注8分滿水的鐵鍋上，開full火40分鍾：

 

 

     熟了！

 

 

     拌一碟醬油加老幹媽辣醬：

 

 

    Hmmmmmmm, Yummy yummy!!! 

 

 

    還有一朵黃色的，不知是神馬東東。請懂的網友指教：