疫情居家收獲大蒜抗病毒

先把2016年寫的種蒜問答101貼在上麵

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201606/1023151.html

根據上文記錄我是2010年秋天開始種蒜。到2020年收獲的最多。特別是蒜苔：第一次有吃不完的感覺。為了給兒子留點，按照網上說的把蒜苔用開水焯一下泡入冷水撈出速凍。目前在凍箱裏。看拿出來炒的效果如何。

其實種蒜比較省心，不怕蟲咬小動物破壞。鹿好像也不屑一顧。收獲蒜苔以後用蒜葉蓋上切麵，讓蒜頭在地裏長大。

因為去年是七月一日收的蒜，我今年也是七月一日收。後來有朋友說我收早了，因為今年是潤四月。我自己也感覺應該再等等。上麵這張照片是6月17號照的。應該等20天左右比較好。早就早把，今年種下去的每一瓣蒜都長成了一頭蒜。無論大小都可以吃一陣子。疫情之下大蒜是好東西。 多吃無害，再加上居家不出門，吃蒜無礙：）

每年都是在後院的Patio上收拾蒜，今年不行。燕子一家在後院築巢，小燕子還沒有飛走，我們根本別想呆在那裏。還不夠大燕子反複轉圈襲擊你呢。回來寫小燕子的故事。

七月一日小燕子的樣子

我和亮爸隻好把收拾蒜的陣地轉移到車庫邊上。一辮子15頭蒜，一共五辮子75頭。

剩下零零散散的先吃。我數了一下一共是108頭。趕上水泊梁山一百單八將了。

這頭最大，比雞蛋大。

跟其它小蒜比比。

大蒜晾幹了就變成紫皮蒜了。

用新蒜燒魚：

燒蘿卜，一次放一頭蒜

新鮮的大蒜就是好吃。這些天氣溫一直在90華氏度以上。做些涼菜加上蒜汁一樣好吃。

種蒜唯一的缺點是時間長，占著一大片地。等七月收蒜以後再種些什麽呢，很多菜都晚了。我從walmark買了小番茄和青椒。苗比較大，現在都開花結果了。

看見地裏還有一棵蒜沒？這棵沒出蒜苗又碧綠碧綠的，就留在地裏任其長大吧。等最後收時可能會證明我說今年收蒜早了是對的。不斷總結經驗，種好大蒜。

 下麵的燒餅裏麵是黃油蒜蓉。也很好吃。收獲了這麽多蒜，變著法子做吃的吧。

謝謝看貼，祝一切安好。

所有跟帖： 

• 天哪，那些餡餅太誘人了，樣子有點像上海鬆餅 -迷不迷- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:34:29

• 看來上海鬆餅很有名，哪天找到方子學著做：） -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:05:38

• 大蒜有百益，就是吃多了對眼睛不好。黃薑也有提高免疫力，三月四月喝了兩個月的黃薑奶茶 -風調雨順2020- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:37:07

• 我也一直吃薑黃，是 tablets, 有點兒大，不太好咽 ，在 WholeFoods 買的，這樣的 》〉 -斯佳佳- ♀ (88 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:46:16

• 謝謝佳佳，回來我也去找找看。問好。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:07:03

• 謝謝提醒，家裏也有薑黃粉。以後換著吃。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:06:20

• 佩服 -揮汗如雨- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:39:42

• ：）問好。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:07:32

• 最大的雞蛋大，其餘的有雞蛋的一半！你怎樣留蒜種 -npoaks03橡樹- ♂ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:41:31

• 可以用買的帶硬梗的大蒜 -媽媽MiYa_863- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:46:46

• 是，隻有有硬梗的才能出蒜苔。謝謝。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:10:48

• 一般還等不到種蒜的時候就吃沒了。我還是從當地的Farmer's market買。這兩年很幸運。 -亮亮媽媽- ♀ (113 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:10:02

• 種了真不少啊。我的還沒有收，三月底才種，居然也長了蒜苔，隻有二十來根兒：） -媽媽MiYa_863- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:44:03

• 那你的還要等等，三月種。這也要看在哪個zone. 我在zone 5. -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:11:53

• 最喜歡新蒜頭了。 打算周末挖。 不知道會不會有大蒜在地下。 -午後陽光亮- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:50:28

• 估計你現在收蒜比較好。我收的有點早了。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:12:46

• 靚亮媽媽真能幹！新蒜燒魚看起來很好吃 :） -斯佳佳- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:54:50

• 問好佳佳。獨立節時看到你的美片了，保養得真好啊，加上天生麗質。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:13:41

• 大豐收 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:55:13

• 是，收了不少：） -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:14:04

• 亮亮媽媽麵食一流，蒜苔收得真不少。 -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 15:57:43

• 謝謝太太的花園，問好。 你的菜園子才專業。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:14:47

• 新蒜的感覺真好啊 -明月慕白首- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:01:10

• 是，老蒜和新蒜沒法比。所以一直堅持種蒜。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 16:15:28

• 亮媽牛啊，吃不完的蒜苔。燒餅也很誘人。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 17:05:57

• 謝謝書班，羨慕你家的花果園啊，那葡萄長得太好了。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 18:45:28

• 原來大蒜長這樣，我從來隻看到蒜頭：） -$桃花朵朵$- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 17:27:54

• 哈哈，桃花你太幽默了：） -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 18:47:30

• 是swallow. .我們給它們搭了一個平台，兩隻大燕子在上麵做窩生蛋，孵出小燕，整個過程40多天。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 20:09:47

• 大豐收啊，真是又會做飯又會種蒜，靚媽是現實版本的田螺姑娘。 -womaninhome- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 20:05:02

• 哈哈，辛苦命。不過都不多，就當鍛煉身體了。 問好家家。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/09/2020 postreply 20:10:56

• 我是每年的11月1日種蒜，第二年的5月中旬左右收，醃糖蒜，收完大蒜種西紅柿 -飄啊飄- ♀ (0 bytes) () 07/10/2020 postreply 04:09:55

• 那你收蒜夠早，估計你們那裏解凍的早。我在zone 5, 所以需要長些的時間長成蒜頭。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/10/2020 postreply 08:04:36