牛奶微波爐加熱到室溫然後把酵母粉加進去，等酵母在牛奶裏融化起泡，

和麵時麵裏少加一點白糖，這樣發麵蒸的饅頭白，暄騰，不酸，下次你試試。

所有跟帖： 

• 好。所以就一點小蘇打粉都不加了對不對？ -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 03/21/2020 postreply 12:49:43

• 對，一點也不加，以前加堿，是因為用的是老麵頭發酵，為了去酸， -mymover- ♀ (134 bytes) () 03/21/2020 postreply 12:56:11

• 被你這麽一說，哥懷疑自己可能經常發過了頭。。。一放放好幾個小時，一揭開就是蜂窩狀。 -苗盼盼- ♂ (32 bytes) () 03/21/2020 postreply 12:57:32