吃多了自家曬的幹菜，會不會也不太健康？

來源: 長生有容 於 2026-05-24 08:53:35 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (300 bytes)

我一年到頭吃自家的菜，新鮮的吃不完就曬幹燒肉吃，除了梅菜，黃瓜，西葫蘆，茄子，豆角，空心菜，地瓜葉等等吃不完的全曬幹了。冬瓜和南瓜可以放很久，目前還有一個冬瓜和南瓜，然後就快接上吃今年新結的了。

所有跟帖： 

• 肯定不健康啊。 -龍吟輕細- ♀ 給 龍吟輕細 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 08:54:32

• 是吃太多了的問題？ -長生有容- ♀ 給 長生有容 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:04:35

• 維生素這類應該還在？丟失的應該隻是水分 -LexusOnly- ♂ 給 LexusOnly 發送悄悄話 LexusOnly 的博客首頁 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:06:38

• 曬幹這個過程不衛生啊。 微生物，各種菌，都會來的。 -龍吟輕細- ♀ 給 龍吟輕細 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:11:33

• 我是速凍保存豆角和西紅柿 -hhhh- ♀ 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 08:55:51

• 速凍保存的，化凍後水唧唧，很不好吃了。西紅柿我是煮好再凍庫保存 -長生有容- ♀ 給 長生有容 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:02:21

• 曬幹的肯定沒有新鮮的營養好，少吃或不吃醃製食品 -加州陽光123- ♀ 給 加州陽光123 發送悄悄話 加州陽光123 的博客首頁 (308 bytes) () 05/24/2026 postreply 08:57:49

• 除了醃的辣椒洋薑，其他都隻是曬幹保存，沒醃過。 -長生有容- ♀ 給 長生有容 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:00:27

• 注意 -加州陽光123- ♀ 給 加州陽光123 發送悄悄話 加州陽光123 的博客首頁 (33 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:02:21

• 曬得很幹很幹，不容易發黴的。洋薑不能先洗，要整個曬蔫了曬比較幹了再洗。 -長生有容- ♀ 給 長生有容 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:11:42

• 俺覺得問題不是太大。隻要 不是一年到頭都吃同樣的東西。 -雲淡風親- ♂ 給 雲淡風親 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:01:33

• lol，營養不知道，我很想也吃自己種的菜，很羨慕你是真的 -閑逛受限- ♀ 給 閑逛受限 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:02:46

• 我也做過這事， 吃不完就曬幹， 還買了個脫水的小家電 -#文化人#- ♂ 給 #文化人# 發送悄悄話 (107 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:05:32

• 曬幹燒肉我覺得都很好吃，每次能吃2大碗飯，名副其實的飯桶：） -長生有容- ♀ 給 長生有容 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:07:55

• 幹菜燒肉是1菜吸肉汁充份。再加兩碗白飯。肯定過量了。哈哈。 -雲淡風親- ♂ 給 雲淡風親 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:10:06

• 好在體重一直保持沒太變化。 -長生有容- ♀ 給 長生有容 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:13:19

• 曬幹我萵筍是吃火鍋的最佳蔬菜 -#文化人#- ♂ 給 #文化人# 發送悄悄話 (64 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:11:36

• 萵筍也是我的最愛，可惜自己種的根莖都沒有買的大。 -長生有容- ♀ 給 長生有容 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:21:06

• 大概是你們那裏氣溫不夠低 -#文化人#- ♂ 給 #文化人# 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:27:57

• 肯定比我們這種不愛吃菜的健康。 -LvNordstrom2- ♀ 給 LvNordstrom2 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:15:52

• 沒問題啊！ 和我們這些在店裏買菜吃的比， 唯一的不同是， 你是自己種的，沒有荷爾蒙，少化肥。更健康！！ 羨慕！！ -茵芯- ♂ 給 茵芯 發送悄悄話 茵芯 的博客首頁 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:16:04

• 你要是賣梅幹菜，請告知啊！ 我買。 -茵芯- ♂ 給 茵芯 發送悄悄話 茵芯 的博客首頁 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:19:36

• 目前我的菜都隻送不賣：） -長生有容- ♀ 給 長生有容 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:23:26

• 我一次幹菜都沒吃過。任何鹹菜都不吃 -黃億枚- ♀ 給 黃億枚 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:28:56

• 你老毛病是改不掉的，你吃costco披薩加的免費熱狗pickles就是鹹菜 -Behappy4ever- ♂ 給 Behappy4ever 發送悄悄話 (71 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:52:22

• 首先幹菜不是鹹菜。其次多吃幹菜可能比較瘦身吧，我每餐吃兩碗米飯都不沒長什麽肉。 -長生有容- ♀ 給 長生有容 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 09:57:45

• 幹菜相比新鮮菜會損失一些營養但也濃縮了一些成分，比披薩健康多了 -Behappy4ever- ♂ 給 Behappy4ever 發送悄悄話 (167 bytes) () 05/24/2026 postreply 10:28:50

• 我不愛吃披薩，任何美國食物都吃得少，可能這也是不用特別減肥的原因：） -長生有容- ♀ 給 長生有容 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 10:39:10

• 網紅愛吃 便宜 -Behappy4ever- ♂ 給 Behappy4ever 發送悄悄話 (167 bytes) () 05/24/2026 postreply 11:51:44

• 少種菜，多種花。 -wxcf- ♀ 給 wxcf 發送悄悄話 (0 bytes) () 05/24/2026 postreply 12:19:55

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