今天吃個黃鱔飯

坊間傳聞，粵人吃老鼠，本師奶見識小，雖然在廣東長大，也是耳聞。直至到近30歲出差時才被請吃了一頓。那天我們下工地，當地政府宴席哈。飯後才告訴我們剛剛席上有一碟是炒田鼠。珠三角的田鼠不是家鼠，據說是專吃稻米，沒有坊間傳聞的那麽誇張。

水蛇、黃鱔飯等就是我的最愛，因為它們的鮮美，製作也非常簡單，連我都能做出來，這種菜真的是人間美味。農貿市場買水蛇買黃鱔，人家已經給你剝了皮削了骨。回家自己剝削幾頭蒜，鍋熱，油爆炒香，幾分鍾的功夫，上台，家裏請客顯擺，絕對不失禮。

所有跟帖： 

• 看見黃鱔飯又不見黃鱔飯，隻能想象一下：D -早春二月- ♀ (0 bytes) () 05/16/2026 postreply 11:06:09

• 把你想象到的描述一下 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 05/16/2026 postreply 11:09:48

• 想起91年在哈爾濱吃的一大盤，好吃過癮！ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 05/16/2026 postreply 11:11:06

• 南方的飯在最北方吃到了。我喜歡東北的飯菜。 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 05/16/2026 postreply 11:12:34

• 哈哈，如果有選擇，我更喜歡南方江浙廣的。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 05/16/2026 postreply 11:16:37

• 見到照片也嚐不出來黃鱔的味道啊。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 05/16/2026 postreply 13:09:40

• 這個是餐館的廣告還是你網上找的圖？ -白兔媽- ♀ (39 bytes) () 05/16/2026 postreply 11:07:13

• 今天才知道它原來是台山正宗哈哈，孤陋寡聞。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 05/16/2026 postreply 11:07:15

• 405又來了？本師奶親自拍的照片。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 05/16/2026 postreply 11:08:33

• 美國餐館的黃鱔我從來不吃，這種東西講究新鮮。我現在回國都不敢吃，還是老老實實吃點普通的東西 -jenda123- ♀ (48 bytes) () 05/16/2026 postreply 11:09:27

• 不知道會不會是加州養殖的呢，我問問去。市場足夠大的話，養殖。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 05/16/2026 postreply 11:22:21

• 這個好。要頂！食品安全第一位！ -jenda123- ♀ (0 bytes) () 05/16/2026 postreply 11:41:03

• 台山黃鱔飯令人神往呀。 -通州河- ♂ (0 bytes) () 05/16/2026 postreply 11:10:20

• 好多年沒吃新鮮黃鱔了，很想念在國內時我爸做的黃鱔～～～ -酒濃醇香- ♀ (0 bytes) () 05/16/2026 postreply 11:19:02

• 就是，黃鱔到處都有，這個飯館它就敢說自己是正宗。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 05/16/2026 postreply 12:15:46