以前吃過安徽的臭鱖魚和四川的兔肉，但印象不深。這次是紮紮實實吃了好幾次

四川特別是成都人喜歡吃兔肉，

其實按我的口味，它脂肪少，肉老有草腥味，實在不明白為什麽成都人那麽喜歡吃它，還是每年按億這種數量級來吃，

無論從嫩、鮮、香、脆等等各個角度，兔子肉都不沾邊，

我吃了好幾次，自己家裏做，外麵一家號稱賣過上億隻兔子、上過中央二台的大店也去吃過，

但我實在沒吃出什麽好味道。

說完兔子肉，說一下安徽臭鱖魚

這可能是最近20年才在各地興起的

以前吃過一次，有點不習慣那個臭味

這次自己家做了幾次，

預製菜然後自己在家做，

結果非常好吃，鱖魚的魚肉比鯉魚草魚等好太多了

蒜瓣型，還少刺，

我覺得在淡水魚的大眾魚裏麵它的性價比可能是最高的

所有跟帖： 

• 都還沒吃過。山西人也吃兔肉。以前去山西，街上經常有賣鹵兔頭的小商販，是當地流行的小吃。 -cguevara- ♂ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 07:57:12

• 五香兔頭，非常好吃。 -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 08:02:16

• 輕哥是山西人，有發言權。成都人也吃很多很多兔頭，我沒找到機會嚐一下 -通州河- ♂ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 08:03:28

• 自貢的兔火鍋好吃，非常嫩，沒怪味。 -wxcf- ♀ (144 bytes) () 05/06/2026 postreply 07:59:53

• 小時聽說兔肉沒味，和什麽肉一起做，就是什麽肉的味道。 -cguevara- ♂ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 08:00:50

• 麻辣味壓住其他怪味 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 08:06:51

• 鹵兔頭好吃， 尤其是腦髓部分。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 08:10:39

• 可能女性喜歡吃， -通州河- ♂ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 08:19:02

• 難怪那麽聰明 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 08:20:16

• 就是不聰明才需要補啊 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 08:27:08

• 成都的二姐兔丁非常好吃，臭鱖魚沒有新鮮的好 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 08:44:55

• 但兔子肉有點材，還不入味 -通州河- ♂ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 08:54:45

• 那是做得不好 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 09:02:02

• 臭是指什麽，比如黴香鹹魚的熏香的臭？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 09:10:37