用五花肉丁和3/4甜麵醬和1/4大醬即可,必須肉多醬少
我有個傳女不穿男的炸醬麵秘方,從不失手
所有跟帖:
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你有什麽秘方可以不把肉丁炸得過於幹嘛?
-cguevara-
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04/26/2026 postreply
19:43:50
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熱鍋冷油就行
-afternoon12345-
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04/26/2026 postreply
19:44:42
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我很少做肉丁的,做過就是肉丁有點幹,影響成品口感。
-cguevara-
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04/26/2026 postreply
19:47:02
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我這個是婆婆大人的真傳,她兒子喜歡吃韭菜盒子炸醬麵
-afternoon12345-
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04/26/2026 postreply
19:54:13
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韭菜盒子有啥秘訣嗎?
-cguevara-
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04/26/2026 postreply
19:57:45
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沒啥秘訣吧?婆婆大人說發麵的對胃好,所以我們做韭菜盒子的麵是會下點酵母讓麵粉軟一點。不過韭菜總歸是有點傷胃的
-afternoon12345-
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04/26/2026 postreply
20:01:24
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一般用六必居幹黃醬,或是湊合點其他的醬,比如李錦記的,反正取其鹹味而已
-afternoon12345-
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04/26/2026 postreply
20:03:41