我有個傳女不穿男的炸醬麵秘方，從不失手

用五花肉丁和3/4甜麵醬和1/4大醬即可，必須肉多醬少

所有跟帖： 

• 你有什麽秘方可以不把肉丁炸得過於幹嘛？ -cguevara- ♂ (0 bytes) () 04/26/2026 postreply 19:43:50

• 熱鍋冷油就行 -afternoon12345- ♀ (0 bytes) () 04/26/2026 postreply 19:44:42

• 我很少做肉丁的，做過就是肉丁有點幹，影響成品口感。 -cguevara- ♂ (0 bytes) () 04/26/2026 postreply 19:47:02

• 我這個是婆婆大人的真傳，她兒子喜歡吃韭菜盒子炸醬麵 -afternoon12345- ♀ (0 bytes) () 04/26/2026 postreply 19:54:13

• 韭菜盒子有啥秘訣嗎？ -cguevara- ♂ (0 bytes) () 04/26/2026 postreply 19:57:45

• 沒啥秘訣吧？婆婆大人說發麵的對胃好，所以我們做韭菜盒子的麵是會下點酵母讓麵粉軟一點。不過韭菜總歸是有點傷胃的 -afternoon12345- ♀ (0 bytes) () 04/26/2026 postreply 20:01:24

• 一般用六必居幹黃醬，或是湊合點其他的醬，比如李錦記的，反正取其鹹味而已 -afternoon12345- ♀ (0 bytes) () 04/26/2026 postreply 20:03:41