大家有沒有感覺到，國內現在很多網紅攤烙餅啥的小吃 都是油炸出來了，覺得 油炸香，而且出品快

但是 並不健康

看小視頻 有感 

所有跟帖： 

• 三十年前北京滿大街的小吃就大部分是油炸品，不僅不健康還毫無創意。中餐世界裏最高級的屬於蒸煮燉。 -薩克斯風- ♂ (139 bytes) () 04/23/2026 postreply 18:57:08

• 北京過去多次被異族占領，比如蒙古人，很多飲食習慣都是他們的，還是粵菜好吃 -仨飽一倒- ♂ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:11:10

• 遊牧民族的手抓肉了解一下，什麽古老肉也了解一下，美國中餐館粵菜做法油膩，不吃也罷。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:11:43

• 波斯頓有家粵菜館，好像叫翡翠樓，做得不錯的，沒有你說的這種感覺。 -明初- ♂ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:14:08

• 可能每個人對油的容忍度不同。比如他清蒸魚最後澆油就很油膩，我家裏清蒸魚都不澆油。還有白灼的水裏也是油的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:15:40

• 叫“玉園” Jade Garden， 不是翡翠樓。清蒸魚起鍋後可以澆一層薑蔥絲醬油湯，稍微和些菜油。 -明初- ♂ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:18:10

• 我那邊的粵菜館川菜館我現在都避雷，做的很糟糕，還不如東北菜吃個餃子涼菜，魯菜吃個春餅之類的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:31:19

• 廉價中餐館清蒸魚用tilapia，還不如不吃呢。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:32:29

• 這個同意， 最後熱油潑一下的 跟 水煮肉差不多 感覺 清蒸魚要吃 那種清淡鮮甜的味道 -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:36:23

• 哪個地方的菜式都有不同的做法，不能簡單斷定哪種菜係就是健康或不健康。碳水高的蔬菜和雜糧糊糊貌似健康，但都是高升糖食物，長 -烹小閑- ♀ (39 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:14:11

• 小視頻看到的都是 什麽 餡餅，醬香餅，很多餅類的東西，包子類的 都用那種大淺底平鍋 泡在油裏炸出來的， 受歡迎 -銅鑼燒- ♂ (333 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:35:00

• 貴州這裏小吃也一樣，最網紅的是蛋包洋芋，反正都是碳水，所以我們也不是每樣都想嚐。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:39:50

• 以前每家每月才半斤花生油，油炸什麽都香；現在不考慮健康也膩了，更喜歡清淡的 -oops_yz- ♀ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:38:23

• 以前物資缺乏，身體需要油水， 現在攝取量大於需要量了 ^&* -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 20:13:07

• 南方人表示餅需要挺多油才香 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:41:10

• 其實也不一定，看是什麽目的的餅，主食類的卷菜用的，炒餅用的，微微油，軟的最好。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 19:51:56

• 同意；）） -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 20:13:59

• 哈哈哈哈 原來是狗狗推動的 ^&* -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 20:13:37

• 多放油煎的快。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 04/23/2026 postreply 20:54:52