荷包蛋是做成甜的還是鹹的？

從小到大，荷包蛋都是做成甜的，

那時荷包蛋並不是隨便能吃想吃就吃想吃幾個就幾個的食物，

直到20多歲，

我住在一位潮州人房東家裏，女主人給我煎了一個荷包蛋，

居然是鹹的，從此知道荷包蛋可以放鹽做成鹹的，

也一直不再吃甜的荷包蛋。

 

 

所有跟帖： 

• 你家不煎荷包蛋嗎？煎荷包蛋最後在鍋裏淋醬油，出鍋撒湘菜或撒幹紫蘇粉特別好吃 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:45:16

• 你這個屬於豪華版荷包蛋，我現在做就是撒幾顆鹽而已。 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:46:50

• 你淋生抽吧，特別香。醬油在油裏一加熱就很香。白灼蔬菜的生抽滴兩滴油進微波爐 -好吃狗- ♀ (103 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:51:20

• 握手。我家做菜的秘方也是油把醬油爆香。哈哈 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:58:22

• 我放鹽，胡椒。焦邊溏心 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:53:52

• 居然可以跟大廚切磋了 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:55:53

• 初生牛犢不怕虎 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:57:00

• 那裏是初生牛犢，明明是家學淵博 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:58:09

• 有很好的800克壓秤，感覺更有底氣了。 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:59:53

• 一周回到倆月前 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 07:01:22

• 放心，不上稱看不出來的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 07:04:50

• 煎焦放米線裏…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:56:08

• 我理解水煮的荷包蛋有做成甜的，或者就是白水的。油煎的都是鹹的。沒吃過甜的油煎荷包蛋 -awr- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:46:26

• 我小時吃的油煎荷包蛋全是甜的，還一直認為荷包蛋就應該是甜的 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:51:46

• 油煎可以糖醋味兒 -玄米- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:57:35

• 在家的時候荷包蛋豆腐腦從來沒吃過甜的，湯圓粽子沒吃過鹹的。走出家門才知道各種吃法都有 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:50:56

• 北方人 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:51:55

• 豆腐腦吃的甜的，粽子也是甜的，但豆花是鹹的 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:56:51

• 豆腐腦不就是豆花嗎 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:58:06

• 豆漿、豆腐腦、豆花、豆腐，這個順序逐漸越來越硬 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:59:21

• 豆腐腦=嫩豆花？ -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 07:00:35

• 豆腐腦更接近嫩豆腐，當然你也可以叫它嫩豆花。一般我認為的豆花都有孔狀，可以用筷子夾起來沾味碟 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 07:06:34

• 本人經驗: 煎鹹煮甜 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:52:46

• 其實我也在方便麵裏煮一個 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:53:33

• 忘了這茬了。有。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:54:26

• 我喜歡雞蛋打散放點醬油，炒了放水加入方便麵，當然省事省力的時候，就是直接打入一個雞蛋 -通州河- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:55:57

• 我喜歡雞蛋多過豬肉牛肉，如果可以，我情願炒雞蛋不願意炒肉 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:57:29

• 坐月子吃甜的 -玄米- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:55:58

• 酒釀燉蛋 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:57:20

• 我就一鍋出，熱吃～ -早春二月- ♀ (81 bytes) () 04/22/2026 postreply 06:57:57

• 上麵一大堆人都在討論舌尖的記憶，會有結果嗎？哈哈哈 -位酷哥- ♂ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 07:00:47

• 有，你不會懂的。懂就不會問這個問題 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 07:02:03

• 甜的荷包蛋？怎麽會好吃，如果煎，我會放一點醬油，一點black pepper。不放鹽。醬油是我做學生時，在一個餐館打工， -天天樂嗬嗬- ♀ (366 bytes) () 04/22/2026 postreply 07:01:23

• 我就隻認甜的荷包蛋。雞蛋羹。豆腐腦。小時候的味道。嘿嘿 -秒秒- ♀ (123 bytes) () 04/22/2026 postreply 07:21:18

• 噢，原來如此～ 那時糖和雞蛋都是稀缺物 -天天樂嗬嗬- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 07:27:52

• 放醬油的荷包蛋好吃。 -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 04/22/2026 postreply 08:31:35