這個還好，就是別買neck bones, 我剛來時就有台灣教授告訴我，脖子那個地方是他們給豬打針的地方，不要買neck

bones

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• 豬頸肉是廣東人用來做叉燒的，我們在說牛大骨頭～～特別是筒骨～ -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 04/14/2026 postreply 21:07:11

• 嗯，知道，你這個骨頭裏麵的骨髓是不是很有營養？火鍋店的骨頭湯是不是用這個煮的？我媽總不讓我點骨頭湯做火鍋鍋底， -天天樂嗬嗬- ♀ (99 bytes) () 04/14/2026 postreply 21:37:49

• 骨髓是很營養，但牛骨主要是新鮮的少，所以弄幹淨麻煩一點，另外要稀釋～骨頭湯太油膩而且含膽固醇高 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 04/14/2026 postreply 22:36:48