類似牛奶的巴式處理吧？

來源: 龍吟輕細 於 2026-04-05 16:52:38 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (0 bytes)
回答: 可生食雞蛋 由 shparis 於 2026-04-05 16:37:23

所有跟帖： 

• 牛奶巴式殺菌法會把雞蛋變成流心蛋 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 04/05/2026 postreply 17:01:49

• 巴式處理也就是60-70度的高溫消毒，如果換成雞蛋，確實就快凝固了。 -龍吟輕細- ♀ 給 龍吟輕細 發送悄悄話 (0 bytes) () 04/05/2026 postreply 17:09:51

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