這兩道是旅遊菜。杭幫菜張生記還是不錯的，老鴨煲和竹筍相關的菜還是不錯的，有點偏鹹。

所有跟帖： 

• 張生記難道是杭州連鎖？我出國前老是去吃。 -Opps_舊人愛新衣- ♂ (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 20:58:38

• 南京流行過一整子，2000年左右。 -三花錦鯉- ♂ (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:00:26

• 人家80年代就開出來了，在杭州貫橋。。。。眾安橋中山路往南一點。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:02:40

• 錯了，往北一點 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:27:15

• 西湖醋魚是很合蘇南人的口味，杭州人推出西湖醋魚不久蘇州人就急不可耐地推出了鬆鼠桂魚。。。那個時候 -天用莫如龍- ♂ (66 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:05:01

• 鱖魚比鯉魚好吃一百倍。 -三花錦鯉- ♂ (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:07:15

• 西湖醋魚標準是用草魚，很少有人用鯉魚。糖醋鯉魚是山東做法 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:08:46

• 對了，江南人好像不太吃鯉魚，說是佛教迷信的緣故，你一般都是被北方人吃掉。。。。 -天用莫如龍- ♂ (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:09:42

• 我也不愛鯉魚鯽魚。喜歡鱖魚，龍膽，還有龍寶。 -龍吟輕細- ♀ (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:47:36

• 這個張生記老鴨湯我還真去過。確實不錯。但是也沒什麽特色。 -布員- ♀ (0 bytes) () 03/21/2026 postreply 21:10:37

• 吃過上海的張生記， -吾道悠悠- ♂ (45 bytes) () 03/21/2026 postreply 23:00:45